أهمية مراقبة الدهون الثلاثية والكوليسترول

واحدة من الوظائف الأساسية للحياة هي تغذية، وهي عملية تهدف إلى الحصول على العناصر الغذائية المختلفة من الطعام. هذه العناصر الغذائية من ثلاثة أنواع رئيسية: الكربوهيدراتوالبروتينات والدهون.

الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة ، ويمكن للجسم تخزين كمية في الكبد على شكل جليكوجين. تتكون البروتينات من أحماض أمينية التي تُستخدم لتخليق مواد مختلفة وأنسجة عضلية ، لكنها لا تستطيع ذلك تخزين ، وأخيرا تعرف الدهون باسم الدهون وهي الشكل الرئيسي لتخزين طاقة.

تتم عملية امتصاص الدهون في الجهاز الهضمي ، ولهذا من الضروري فصلها عن البقية. مكونات المغذيات ، تحدث هذه العملية في البداية في المعدة مع حركات تمعجية ، مرة واحدة هو طعام يمر في الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة يتلامس مع الصفراء وإفرازات البنكرياس حيث تتنوع الإنزيمات ، في هذا المستوى يتم تجميع الدهون في جزيئات قابلة للذوبان في الماء تمر عبر جدار الأمعاء في السيل. متفائل. الأنواع الرئيسية للدهون في الدم هي الدهون الثلاثية والكوليسترول.

في كل مرة يحتاج فيها الجسم إلى طاقة ، يحصل عليها من خلال عملية تعرف باسم أكسدة الأحماض الدهنية ، والتي تحدث في بنية في الخلية تعرف باسم الميتوكوندريا. الدهون الثلاثية هي المصدر الرئيسي للطاقة من الدهون في الجسم ، والكوليسترول من جانبه موجود في أغشية الجسم. الخلايا وتستخدم كمقدمة لتجميع الصفراء والهرمونات المختلفة لهذا السبب فهي ضرورية في أجسامنا لعملها الطبيعي.

ينتقل الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم في هياكل تسمى البروتينات الدهنية ، ويمكن أن تكون هذه من 3 أنواع وفقًا لاختصارها باللغة الإنجليزية: LDL و VLDL و HDL.

يُعرف LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) أيضًا باسم الكوليسترول الضار ، لأن هذا هو شكل الكوليسترول الذي يذهب إلى الشرايين ويسبب تصلب الشرايين. بينما يسمى HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) بالكوليسترول الجيد ، فإن هذا الأخير يرجع إلى أن HDL يشارك في عملية معروفة كنقل عكسي للكوليسترول يتكون من نقل الكوليسترول من الأنسجة إلى الكبد لاستخدامه أو التخلص منه عن طريق الصفراء. من جانبه ، يتكون VLDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا) بشكل أساسي من الدهون الثلاثية.

يؤدي الإفراط في تناول السكريات المكررة إلى إنتاج كميات كبيرة من الدهون الثلاثية لمحاولة تخزين الفائض ، والذي يزيد من مستويات VLDL ، من جانبه ، يزيد تناول الدهون المشبعة من مستويات LDL ، مما يساعد على تطوير تصلب الشرايين.

إن استهلاك الأحماض الدهنية من نوع أوميغا 3 له خاصية تقليل مستويات VLDL و زيادة HDL ، وهذا هو السبب في أن لها دورًا وقائيًا مهمًا في صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل تمرين من البلاك في الشرايين ويقلل من ضغط الدم.

فنون فوتوليا: روبرت سيشيتي ، تاتادونتس