Viski nedir?

İskoç Galcesi, uisge-beatha ve İrlandaca uisce beata, fuisce veya güisqui'den gelen ve sonunda Latince aqua vitae, aquavit'ten "yaşam suyu" anlamına gelen viski. Ama İspanyolca'da bunlar sadece viski veya viskidir.
Mısır, milkshake, çavdar, arpa veya buğday gibi tahılların fermente edilmiş şırasının beyaz meşe fıçılarda damıtılması ve ardından yaşlanmasının sonucudur.
Satış, hacmin %40'ı veya %62'si alkol içeriğine sahip olduğunda gerçekleşir.
Kökeni belirsizdir.İrlanda'da en eski bilgiler 1405'e aittir ve İskoçya'da 1496'dan itibaren kullanımıyla ilgili veriler vardır, ancak birkaç yüzyıldır icat edildiğine inanılmaktadır.
Malt viski:
Maltlanmış arpadan yapılır ve "pot srill" adı verilen ve pancar veya soğan şeklinde olan bu viski türü için oluşturulmuş bir imbikte damıtılır. 8 ila 12 yıl arasında yaşlanmaya bırakılır ve daha sonra şişelenir ve çok güçlü bir tada sahip güçlü bir viski bırakır.
Tahıl viski:
Bu, maltlanmış veya maltlanmamış arpa, mısır ve diğer tahıl türlerinden yapılır. Bu, sürekli bir damıtma imbik "Coffey imbiklerinde" damıtılır.

Malt ve tahıl viskilerini birleştirmenin birçok yolu vardır:
"Karışık Malt". Şu anda malt karışımlarına veya (Vatted Malt) olarak adlandırılma şeklidir. Farklı damıtma tesislerinden elde edilen karışımlardır ve “saf malt” olarak bilinirler. Bir viskiye “saf malt” deniyorsa, tahılla yapılanlar mezhep dışı olmak üzere harmanlanmış malt viski olarak etiketlenir.
Bir viskinin tek bir damıtma tesisinden çıkması yaygındır ve bu nedenle birkaç fıçıdan oluşan bir karışıma sahip olsa bile (Tek malt) olarak işaretlenir ve yalnızca bir fıçıdan ise “tek fıçı” olarak işaretlenir.. Viskinin adı genellikle içki fabrikasının adı ve yıllanma yıllarıyla işaretlenir. Viskinin bir şeri veya burbon fıçısında yıllandırılıp yıllandırılmadığı da işaretlenir.
Viski şişede olgunlaşmaz, bu nedenle yaş, damıtma ile fıçı arasındaki süre ile ölçülür. En eski viskiler daha değerli.