อาหารจีเอ็มโอคืออะไร?

การดัดแปลงพันธุกรรมคืออาหารที่ดัดแปลงโดยพันธุวิศวกรรม ซึ่งยีนจากสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ได้รับการปลูกฝังเพื่อให้ได้ลักษณะที่ต้องการ

วิทยาศาสตร์ที่รับผิดชอบในการจัดการดีเอ็นเอคือพันธุวิศวกรรมหรือที่เรียกว่าเทคโนโลยีลูกผสม นี่คือยีนที่เปลี่ยนแปลงหรือปรับเปลี่ยนยีน และรวมเข้าด้วยกันใหม่ บรรลุการสกัดอนุกรมวิธานทางชีวภาพที่เฉพาะเจาะจงและการฝังยีนอื่น การกำจัดและการเปลี่ยนแปลงของยีน

การเพิ่มประสิทธิภาพแบบคลาสสิกเป็นวิทยาศาสตร์ที่แนะนำชิ้นส่วนดีเอ็นเอทางอ้อมผ่านการช่วยข้าม เทคโนโลยีชีวภาพของพืชเป็นเครื่องมือในการจัดการยีนโดยตรง กระบวนการนี้สามารถดำเนินการได้โดยไม่รุกรานด้วยเทคโนโลยีชีวภาพของพืช ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับพันธุวิศวกรรม เช่น การรวมตัวของโปรโตพลาสต์

การปรับปรุงผักเป็นปัญหาที่ต้องแก้ไขสำหรับมนุษย์มาโดยตลอด และหลังจากการค้นพบการสืบพันธุ์ของผักที่ ดำเนินการผสมข้ามพันธุ์ครั้งแรก (ระหว่างสายพันธุ์ที่มียีนต่างกัน) และในปี พ.ศ. 2470 มีการกลายพันธุ์ที่มีประสิทธิผลสูงกว่าโดยการฉายรังสีเอกซ์ของ เมล็ด. ในปี พ.ศ. 2526 มีการผลิตพืชดัดแปรพันธุกรรมแห่งแรก บริษัทที่ชื่อ Monsato สร้างโรงงานดัดแปลงพันธุกรรมแห่งแรก พืชยาสูบที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะคานามัยซิน การปรากฏตัวของอาหารดัดแปรพันธุกรรมมีมากขึ้นในข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ หรือถั่วเหลือง

ปัจจุบันได้มีการพัฒนาพันธุ์ผสมพันธุ์และสัตว์ชนิดแรก:

อย่างแรกเป็นเหมือนข้าวโพดที่มีการเพิ่มยีนของปลาเพื่อเพิ่มความต้านทาน และหลังเป็นเหมือนปลาแซลมอน AquaBuntu ซึ่งถูกสร้างขึ้นด้วยยีนต่างประเทศสองตัว โดยวิธีหนึ่งที่ทำให้ทนต่อความหนาวเย็นมากขึ้น นำมาจากปลาอีกสายพันธุ์หนึ่ง และยีนอีกชนิดที่นำมาจาก แซลมอนอีกสายพันธุ์หนึ่งซึ่งเร่งการเจริญเติบโต ภายหลังได้รับอนุญาตให้บริโภคใน สหรัฐอเมริกา