แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

ดิ สัปปะรด เป็นผลไม้เมืองร้อน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ananas comosus เป็นพืชที่อยู่ในตระกูล ครอบครัว Bromeliads สกุล Anna สายพันธุ์ Sativa มีอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้

พืชเติบโตในพื้นดินโดยมีลักษณะเป็นดอกกุหลาบที่ประกอบด้วยใบแข็งยาวหลายใบที่กอปรด้วยหนาม ในภาคกลางของพืชมีก้านที่ผลเจริญซึ่งมีรูปวงรีมีมงกุฎใบ

โรงงานแห่งนี้ต้องการ a สภาพอากาศ อบอุ่นและความชื้นสูงที่จะพัฒนาได้สองครั้งต่อปี

สารอาหารหลักที่มีอยู่ในสับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด แต่ละ 100 กรัมของผลไม้นี้มีเบต้าแคโรทีน 25 ไมโครกรัม โพแทสเซียม 180 มก. 11 มก. แมกนีเซียม, ไทอามีน 40 ไมโครกรัม, ไรโบฟลาวิน 30 ไมโครกรัม, วิตามินซีและไฟเบอร์ 21 มก. นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ ในผู้เยาว์ ความเข้มข้น

องค์ประกอบของมันยังรวมถึงเอนไซม์ที่เรียกว่า Bromelain ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติต้านการอักเสบ

เคล็ดลับในการเลือกและเก็บสับปะรด pineapple

- ควรเลือกสับปะรดที่สุกแล้ว เพราะเมื่อเก็บเกี่ยวแล้วจะไม่สุกต่อไป

- ต้องเก็บ อุณหภูมิสิ่งแวดล้อม หรือแช่เย็นที่อุณหภูมิสูงกว่า 7 ° C ที่อุณหภูมิต่ำกว่าความเสียหายที่เย็นจะปรากฏเช่นสีน้ำตาล

- สับปะรดก็ทนได้ การหมัก กับ การเจริญเติบโต ดังนั้นจึงแนะนำว่าควรใช้เวลาระหว่างเก็บเกี่ยวกับผลผลิตเพียงเล็กน้อย การบริโภค.

- หากคลำสับปะรดมีบริเวณที่อ่อนนุ่มหรือของเหลวที่ไหลออกมา ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เป็นภาพสะท้อนของกระบวนการหมัก

ประโยชน์ของสับปะรดเพื่อสุขภาพ

สับปะรดมีประโยชน์หลายอย่างจากองค์ประกอบของมัน ซึ่งรวมถึง:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ที่เกี่ยวข้องกับการมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ผลกระทบนี้เกี่ยวข้องกับการวางตัวเป็นกลางของอนุมูลอิสระ สาร ที่เกี่ยวข้องกับความชราภาพและการเกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง หลอดเลือดแดง หัวใจวาย และอุบัติเหตุ หลอดเลือดสมอง

ฤทธิ์ต้านการอักเสบ โบรมีเลนที่มีอยู่ในสับปะรดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีความเสียหายต่อเนื้อเยื่อเช่นในกรณีของการบาดเจ็บหรือการผ่าตัดด้วยเหตุนี้ ใช้หลังผ่าตัดเพื่อลดการอักเสบ ปวด และเร่งการสลายของฟกช้ำ รวมทั้งในสภาวะต่างๆ เช่น กล้ามเนื้อฉีกขาดและ เคล็ดขัดยอก

ผลขับปัสสาวะ คุณสมบัติอีกอย่างของผลไม้ชนิดนี้คือความสามารถในการช่วยขจัดของเหลวออกจากเนื้อเยื่อที่เป็น tissue แล้วขับออกทางปัสสาวะ จึงใช้ในกรณีที่มีอาการบวมน้ำและระบบไหลเวียนโลหิตผิดปกติ ขา. ในกรณีนี้สามารถใช้ร่วมกับแตงกวาในรูปแบบของน้ำผลไม้

ผลการย่อยอาหาร โบรมีเลนที่มีอยู่ในสับปะรดช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารของ อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งของ โปรตีนทำให้การดูดซึมสารอาหารง่ายขึ้น

ภาพถ่าย: iStock - CSA-Printstock

ธีมสับปะรด