Vad är öl?

Öl är en dryck med låg alkoholhalt, mellan 3% och 9% av den totala volymen, en produkt av jäsning av korn, främst korn.
Öl är tillsammans med vin mänsklighetens äldsta alkoholhaltiga dryck. Det upptäcktes troligen av en slump, när vattnet i vilket resterna av bröd hade blötläggts under några dagar testades, eftersom det var upptäckte att detta bereddes i vissa områden i Elam (Persien och nu Iran) och Sumerien (Babylon, nu Irak) omkring 4000 år A.C.
I Egypten skapas det förfarande som hittills använts, att rosta kornen, mosa dem, koka dem, tillsätta jäst och lite smak; omkring 3000 f.Kr. fanns det mer än 100 ölsorter i Egypten.
Förfarandet spred sig till flera områden i Mellanöstern och Europa, där det har perfekterats och det nu finns många sorter. På grund av de vilseledande dryckerna som såldes som öl utfärdades den första lagen som reglerade dess tillverkning i Bayern 1516, där ingredienserna och bryggningsprocedurerna fastställdes.
De grundläggande ingredienserna i öl är:

malt. De är kornen av korn (huvudsakligen, även om vete, majs eller ris kan användas), som groddes och senare rostades. -Graden av rostning sträcker sig från den lättaste (Malta Pale) till den rödaktiga eller nästan svarta (Malta-choklad). Maltning gör att sockerarterna kan separeras i alkohol.

Vatten.
Jäst. Att det är samma jäst för bröd och att det kommer att omvandla socker till alkohol.
Aromatiska ämnen. Det är de som ger öl dess smak. Det mest använda är humle som ger öl en bitter smak och arom. En annan ingrediens är ingefära, vilket ger den en mildare, kryddigare smak. Dessa är ingefära öl.
Förutom dessa grundläggande ingredienser finns det regionala öl med andra smaker, såsom frukt, honung eller kryddor.