Vad är Aspartam?

I livsmedelsindustrin heter ett sötningsmedel Aspartam, eller i engelsktalande länder Aspartam. Det upptäcktes 1965 och industrialiserades fram till 1980-talet. Det anses vara säkert och en acceptabel nivå för dagligt intag (ADI) på 40 milligram per kilo fastställdes. av individens vikt skulle detta leda oss till en uppskattning av: 2800 milligram per dag hos en person på cirka 70 kilo.
Det har godkänts av FDA, (Food and Drug Administration of the United States), utfört 1974.
Det finns de som anser att det har negativa effekter på hälsan. Den italienska forskaren Morando Soffritti hävdade vissa cancerframkallande effekter när de konsumerades på lång sikt. Han utförde ett experiment som matade råttor med aspartam i åtta år och slutsatsen att det kan ha cancerframkallande effekter.
Efter att ha studerat bevisen i detta avseende djupt har Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA för dess akronym på engelska), fann ingen grund i dessa påståenden och hävdade att aspartam är säkert att konsumera mänsklig.

Detta sötningsmedel är den kemiska föreningen (metylester), som har sitt ursprung i två naturliga aminosyror, asparaginsyra och fenylananin. Dessa i magen hydrolyseras och släpper ut båda aminosyrorna. Det är bara under vissa extrema sura förhållanden som metanol kan förekomma, där dess levermetabolit, formaldehyd, skulle vara giftig för kroppen. För detta den intagna mängden aspartam bör överdrivas.
De Aspartam o aspartam är en helt eller delvis ersättning för socker och används för personer med metaboliska sjukdomar, som diabetes kan de inte konsumera socker, och det används också för människor som försöker gå ner i vikt vikt. De Aspartam det kan inte konsumeras av personer med fenylketonuri, en njursjukdom.