Exempel på fullkornsmjöl

De fullkornsmjöl Är han mat Det framställs genom att vetekornet mals, men utan raffineringsprocessen som gör mjölet som syns i de flesta produkterna speciellt vitt. Till exempel: fullkornsbröd, fullkornssockerkaka, fullkornspasta.

Fullkornsmjöl har å andra sidan en inhomogen brun färg och en annan smak, mer koncentrerad och naturlig. En stor del av innehållet som t.ex antioxidanter, som går förlorade under raffineringsprocessen, innehåller hela vetet dem och det är därför många rekommenderar att de används speciellt.

Proportionerna av näringsämnen i fullkornsmjöl De varierar beroende på typ och mängd, men det anses ofta vara ett livsmedel som är rikt på vitamin K. Den har också en stark mängd magnesium och har praktiskt taget inga puriner. Som raffinerat mjöl, men med en mycket högre andel, har fullkornsmjöl järn, zink och kalcium.

Både fullkornsmjöl och raffinerat mjöl har en mycket liknande mängd kalorier, Men det är vanligt att konsumtionen av vitt mjöl är mycket högre än för fullkornsmjöl. Detta beror på att vitt mjöl har vissa egenskaper som gör dem särskilt beroendeframkallande, medan fullkorn saknar dem.

Som du kan se är fullkornsmjöl extremt fördelaktigt för hälsan. De flesta av de arbetare som fokuserar på att sprida sin konsumtion är särskilt angelägna om att varna om farorna med överdriven konsumtion av raffinerat mjöl, och i mindre utsträckning uttrycka fördelarna med denna klass Av mjöl.

Fördelarna med fullkornsmjöl

En av de största fördelarna är att i fullkornsmjöl, en stor mängd fiber som gör livsmedel baserade på det har ett lågt glykemiskt index: detta blir fördelaktigt eftersom blodsockernivåerna destabiliseras inte, och kroppen kräver inte mer glukos snabbt: detta är vad som förklarar de Känner mig full som kommer innan med den här sortens mjöl.

Genom att befria kroppen från stora glukosintag förebyggs sjukdomar som typ 2-diabetes mellitus, fetma, metabolt syndrom och kardiovaskulär risk i allmänhet.

Förutom att förebygga sjukdomar, fungerar fibern från fullkornsmjöl för att behandla vissa sjukdomar som förstoppning och hyperkolesterolemi.

Exempel på hela livsmedel

Mat gjord av fullkorn (fullkornsmjöl) få namnet på hela livsmedel. I följande avsnitt finns några exempel, när det gäller vete och mjöl.

1. Fullkornsbröd
2. Pizza med fullkornsmjöl
3. Puddingar med fullkornsmjöl
4. Muffins med fullkornsmjöl
5. Sockerkaka av fullkorn
6. Tortillas med fullkornsmjöl
7. Vetepasta
8. Brownie tårta
9. Fullkornskakor
10. Pannkakor med fullkornsmjöl