Концепт у дефиницији АБЦ

Постоји неколико врста грожђа, плод који је представљен у облику грозда и добија се из винове лозе. Поред воћа слатког укуса, његов ферментација добијају се разне врсте вина, сирће, мошт и неке врсте ракије.

Што се тиче његових културе То се мора радити на земљи богатој минералима и са ниском влажношћу, а све што је везано за његову обраду део је виноградарства.

Са нутритивне тачке гледишта, ово воће је богато витамином Ц и Б. Важан је извор калорија и угљених хидрата; има гвожђе, фосфор и калцијум.

Здравствене бенефиције

Његови благотворни ефекти на здравље су добро познати: побољшава ниво хипертензије, антиоксиданс је који побољшава изглед коже и косе, прочишћава тело и штити кожу. срце. С друге стране, побољшава одбрану тела и јача имуни систем. Грожђе делује лаксативно, помаже у Равнотежа црева и има диуретичка својства. Упркос очигледним позитивним аспектима, његов потрошња прекомерна код дијабетичара, јер је то храна са високим садржајем шећера.

Грожђе у гастрономији

Од септембра до новембра берба грожђа и са овим воћем могуће је припремити најразличитија јела: салате, попут предјело у комбинацији са рибом или месом, у облику џема или посластице, попут сокова, воћне салате, грожђаног колача или за прављење хлеба са сувим грожђем грожђа.

У Шпанији и другим земљама Латинске Америке веома је традиционално дванаест потеза последњег дана у години славити са дванаест грожђа. Свако грожђе једе се истовремено када се чује звук звона којим се година завршава у новогодишњој ноћи. Овај обичај започео је у 19. веку и данас се одржава као ритуал који изражава жељу за срећом у наредној години.

Грожђе у историји

Једна од првих усева у историји човечанства је винова лоза. Од свог порекла, ово воће је имало важну улогу у економија и, посебно, у свему везаном за вино (пиће које је део историје религија Хришћанска, митологија и уметност). Берба или сакупљање грожђа повезани су са миграционим кретањима, са великом срећом повезаном са разрађивање вино и дубоко укорењене културне традиције.