Recept za juho iz zlatega paradižnika

SESTAVINE

• 8 srednjih paradižnikov
• 4 žličke nizkokalorične margarine 250 g sesekljane čebule
• 2 stroka česna, grobo sesekljana
• 75 g korenja, nasekljanega
• 40 g sesekljane zelene
• 1,5 1 piščančja juha
• 50g nekuhanega riža
• 2 žlici paradižnikove paste
• 1 žlica Worcestershire omake
• 1/2 čajne žličke posušenih timijanovih listov, zdrobljenih 1/4 do 1/2 čajne žličke črnega popra
• 5 kapljic pekoče čili omake Vejice svežega timijana za okras

NAVODILA

1. Če želite paradižnik enostavno olupiti, na koncu rože vsakega posebej razrežite površino "x" in ga za deset sekund postavite enega za drugim v lonec z vrelo vodo. (Če paradižnik ni popolnoma zrel, dodajte dodatnih 30 sekund.) Odstranite z žlico; Takoj jih za nadaljnjih 10 sekund potopite v skledo z mrzlo vodo. (Ne vstavljajte več paradižnikov hkrati v vročo vodo, sicer se bo temperatura vode hitro spustila, paradižnik se bo skuhal, preden ga boste lahko olupili.)
2. Paradižnik olupite z nožem za rezanje. Če želite paradižniku odstraniti semena, vsako od njih vodoravno prerežite na polovico. Držite vsako polovico, prerezano s stranjo navzdol, na vrhu sklede in stisnite, da sprostite semena. Paradižnik nasekljajte. Vse to pripravljeno je rezervirano za trenutek.
   instagram story viewer
3. Dajte na zmernem ognju, da se margarina stopi v velikem železnem ali glinenem loncu. Dodajte čebulo in česen; kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti, dokler čebula ne postane mehka. Dodajte korenje in zeleno; kuhamo in mešamo 7 do 9 minut, da se zmehča.
4. Dodajte paradižnik, juho, riž, paradižnikovo pasto, Worcestershire omako, posušen timijan, črni poper in pekočo čili omako. Segrevamo do vrenja. Spustite plamen, da počasi vre. Kuhajte približno 30 minut in pogosto mešajte.
5. Vzemi iz ognja. Pustimo ga 10 minut na sobni temperaturi, da se ohladi. Juho v majhnih količinah spustite skozi kuhalnik ali mešalnik, dokler ni gladka.
6. Juho segrejte v železnem ali glinenem loncu. Dajte ga na zmernem ognju, dokler ne doseže vrelišča. Spustite plamen, da počasi vre. Pustimo, da se popolnoma segreje, 3 do 5 minut, na majhnem ognju. Okrasite, če želite.

Navedeni zneski pomenijo prve tečaje za 8 oseb