Pojem v definícii ABC

Veda a umenie výroby vína

Veda a umenie výroby vína sa nazýva enológia, to znamená, že enológia sa zaoberá štúdiom, vyšetrovať všetko vlastné tomuto populárnemu nápoju na jeho výrobu.

Víno je jedným z najobľúbenejších a konzumovaných alkoholických nápojov na svete

Víno je bezpochyby jedným z najobľúbenejších a konzumovaných alkoholických nápojov na svete a napríklad okolo neho existuje fantastické odvetvie, ktoré sa rozvíjalo. krok za krokom od svojho objavu a ten sa samozrejme prispôsoboval zmenám, objavom a samozrejme zahŕňal technologický pokrok, ktorý bol vyvinutý najmä preto, aby jeho výroba rásť a rásť po celom svete.
Napríklad vinársky priemysel je dnes jedným z najdôležitejších a ten, ktorý prináša najväčšie dividendy tým územiam, ktoré vedia, ako ho veľmi využívať.

Pri príprave vína zasahuje niekoľko fáz a poznatkov, ktoré musí odborník v enológii poznať

V vypracovanie vína sa zúčastňuje niekoľko fáz alebo etáp, získavanie surovín, samotné spracovanie, analýza, skladovanie,

ochrana, fľašované a nakoniec komercializácia rozmanitosti.
Medzitým do všetkých týchto otázok zasahuje a rozumie im disciplína enológie sa medzitým volá vinár profesionálny ideál, ktorý bol formovaný s cieľom tohto všetkého, a samozrejme, že zasahuje na všetkých alebo na niektorých z týchto úrovní.

Ale čo sa týka rozpracovania, existujú aj ďalšie vedomosti, ktoré vinár musí mať, a ktoré sú základné pre vývoj úspešný vo svojej profesii, napríklad aróma (zeleninová, kvetinová, ovocná), vzhľad (jasný, krepovitý, nadýchaný), pocity, ktoré produkuje (teplé, suché, drsné, robustné atď.), existujúce kmene (ružové, atramentové, biele) a charakteristické teploty každého z nich odrodové.

Potom, kto sa chce venovať tejto činnosti, musí byť vyškolený v uvedených otázkach. Existujú univerzity, ktoré diktujú vzdelávanie vinárstva, napríklad v provincii Mendoza v Argentíne, ktorá je nepochybne jednou z kolísk svetovej produkcie vína, existuje inštitúcia akademických pracovníkov v tomto zmysle a absolventi tohto stupňa sa môžu efektívne a primerane podieľať na príprave a tiež na kvalita výroby vína.

Témy z enológie