Важность овощей

Если мы остановимся, чтобы подумать, из чего сделан наш кормление Мы обнаружим, что большая его часть поступает из овощей, как фруктов, так и овощей, и что на их основе мы можем обогатить наш организм большим количеством питательных веществ и минералов. Овощи даже являются основой некоторых видов диет, например, без мяса, и поэтому жизненно важны в этих случаях.

Чтобы выжить, человеку пришлось приручить растения, которые когда-то были дикими.

Человеческая история совершила чрезвычайно огромный и значительный скачок в тот момент предыстории, когда человек Ему удалось разработать культивирование как метод воссоздания и регенерации растений, которые он нашел естественным образом в окружающей среде. Эта революция, известная как неолитическая революция, позволили ему стать независимым от природа и возможность вести сидячий образ жизни, который повысил их ожидания и качество жизни.

Овощи, которые мы потребляем сегодня, как фрукты, так и овощи в их огромном разнообразиебыли одомашнены различными группами людей: в то время как в Европе пшеница всегда занимала центральное место, в Америке выращивание кукурузы было глубоко развито. В настоящее время в каждом регионе планеты имеется подробный календарь посадки овощей, который необходимо соблюдать. увидеть с имеющимися ресурсами и те, которые растут в лучших условиях в зависимости от климата и температуры.

Почему необходимо потреблять их в нашей повседневной жизни?

Вклад овощей в наш рацион огромен, хотя он не всегда может быть заметен. В большинстве случаев овощи содержат интересное количество питательных веществ, минералов, витаминов и очень низкое количество жира. В этом смысле и фрукты, и овощи позволяют нам усложнять свой рацион и в то же время становиться все более и более независимыми от употребления мяса. Многие специалисты сегодня отмечают важность снижения потребления различных видов мяса и увеличения потребления всех видов овощей и фруктов.

Считается, что чем разнообразнее наш выбор овощей, тем больше разнообразной пользы мы приносим нашему организму. В то время как некоторые фрукты служат детоксикантами, другие помогают предотвратить определенные заболевания, а овощи могут содержать высокие дозы железа, калия или витаминов. Сегодня невозможно думать о диете, которая вообще исключает овощи, по крайней мере, если человек хочет вести более или менее здоровый образ жизни.

Изображения: Fotolia – Дэвид Гилдер / Лблинова