Exemplu de alimente care conțin carbohidrați, lipide și proteine

Glucidele, lipidele și proteinele sunt principalele unui grup de substanțe chimice numite nutrienți. Un nutrient este orice substanță prezentă în alimente care, în contact cu structurile celulare ale corpului uman, le susține și le îmbunătățește funcțiile.

Se știe că un aliment este toată acea materie care intră în corpul uman prin sistemul digestiv și că, atunci când se dezintegrează în digestie, participă prin furnizarea de nutrienți.

Pentru ființa umană, este esențial să aveți o dietă în care să existe carbohidrați, lipide și proteine niveluri abundente, deoarece aceste specii chimice reprezintă calea de a furniza energie și nutriție pentru funcționarea optimă a Corp.

Modul de a le achiziționa este consumul de specii de plante și animale care le conțin și care, desigur, nu dăunează organismului. Pentru a face experiența de mâncare plăcută, acestea sunt pregătite și transformate în alimente care sunt prietenoase cu simțurile gustului și mirosului.

Glucidele, lipidele și proteinele, atunci când intră în organism, vor fi direcționate către celulelor, pentru a-și aduce contribuția la energie prin mitocondrii, organul celular care produce Energie.

Aportul energetic de substanțe nutritive

Dintre nutrienții existenți, care sunt carbohidrații, lipidele, proteinele, enzimele, vitaminele și Minerale, doar primele trei sunt capabile să fie transformate în energie utilă pentru omul care le consumă. Ultimele trei acționează ca amplificatoare ale funcțiilor aparatelor și sistemelor corpului.

Carbohidrații sunt compuși chimici cu molecule mari, de asemenea clasificați ca Macromolecule și Acestea sunt formate din atomi de carbon, hidrogen și oxigen, în inele repetate de glucoză și fructoză, în principal. Se mai numesc zaharuri, carbohidrați și carbohidrați. La intrarea în celulă, mitocondriile vor putea extrage 4 kilocalorii din moleculele de carbohidrați pe gram (4 Kcal / g).

Lipidele sunt compuși chimici cu molecule mari, bazate pe structuri de glicerol completate cu lanțuri de acid carboxilic de diferite lungimi. De asemenea, sunt alcătuite din carbon, hidrogen și oxigen. Aceștia sunt cei mai energici nutrienți, deoarece vor furniza organismului 9 kilocalorii pe gram (9 Kcal / g).

Proteinele sunt compuși chimici cu molecule mari, formate în principal din carbon, hidrogen, oxigen și, de asemenea, azot. Sunt lanțuri lungi de aminoacizi legați. La intrarea în celulă, mitocondriile vor putea obține 4 kilocalorii din molecule de proteine ​​pentru fiecare gram (4 Kcal / g), ca în cazul carbohidraților.

Proteinele au și funcția de a întări țesuturile musculare și chiar de a le ajuta să se dezvolte mai bine și să își mărească dimensiunea. Persoanele care merg frecvent la sală și au activitate fizică intensă, iau suplimente care oferă o cantitate mare de proteine.

Acest lucru, pentru că se întâmplă că atunci când organismul are nevoie să ia energie după carbohidrați și lipidele disponibile sunt epuizate, de obicei le ia din proteine ​​și se întâmplă ca mușchii să fie slăbi.

Vitaminele funcționează ca cofactori ai unor enzime; Enzimele care funcționează cu vitamine, depind de ele și nu funcționează în absența lor.
Unele minerale servesc ca cofactori ai unor enzime, cum ar fi magneziul (Mg), altele servesc la reglarea presiunea osmotică celulară, cum ar fi sodiu (Na) și potasiu (K), și multe altele servesc pentru contracția musculară, cum ar fi calciu.

Există două tipuri principale de carbohidrați: Absorbând rapid carbohidrații si Carbohidrați cu absorbție lentă. Această diviziune este determinată de complexitatea moleculelor. Cu cât este mai mare sau mai numeroasă, cu atât va fi mai dificil de absorbit sau asimilat, în cazul absorbției lente.

Pentru a le putea distinge, este prezentată o listă de alimente care conțin aceste substanțe și care prin natura lor sunt la îndemâna noastră.

Exemplu de alimente care conțin carbohidrați:

Carbohidrați care absorb rapid:

• Albina
• Melasă
• Zahar standard
• Sucuri de fructe (variază în funcție de fructe)
• Făină rafinată
• măr
• Pară
• Banană
• Guava
• Mango
• Dulciuri din caramel
• Vată de zahăr
• Legume verzi
• Sirop de porumb cu multa fructoza

Carbohidrați cu absorbție lentă:

• Cereale integrale
• Leguminoase (variază în funcție de leguminoase)
• Tata
• Cartof dulce
• Suc de fructe
• Dovleac
• Fructe de padure
• Toate soiurile de pâine

Exemplu de alimente care conțin lipide:

• Ulei de masline
• Ulei de rapita
• Ulei de floarea soarelui
• Ulei de cocos
• Ulei de porumb
• Coceni de porumb
• Unt
• Margarină
• Carne de bovine
• Peşte
• Tot laptele
• Migdală
• Nuci
• Pinioane
• Arahide
• Măsline

Exemplu de alimente care conțin proteine:

• Carne de bovine
• Pui
• Lapte
• Insecte
• Brânzeturi
• Arahide
• Ton
• Somn
• Moluște
• Crab
• Lăcuste