Conceito em Definição ABC

Os vegetais são aqueles vegetais e outras plantações comestíveis que geralmente são cultivados em jardins e que são principalmente consumidos como Comida, seja cru ou bem cozido.

Dentro do conjunto de vegetais, que obviamente é amplo, eles são incluídos como parte dele em legumes, como feijão e ervilhas e vegetaisEnquanto isso, frutas e cereais devem ser excluídos deles.

Os vegetais são feitos de vários componentes, como: Água (em 80%); carboidratos(Vão variar dependendo do tipo... o grupo A tem menos de 5% de carboidratos: acelga, aipo, espinafre, berinjela, couve-flor, alface, pimentão, entre outros), grupo B (contêm 5 a 10% de carboidratos: alcachofra, ervilha, cebola, nabo, alho-poró, cenoura, beterraba) e grupo C (contém mais de 10% de carboidratos: batata e mandioca); vitaminas e minerais (são ricos nas seguintes vitaminas e minerais, vitamina A, E, K, B e C, potássio, magnésio, cálcio, sódio e ferro); substâncias voláteis (como a cebola que contém aquele componente que produz lágrimas);

lipídios Y proteína; baixo valor calórico (É por isso que os vegetais devem estar presentes nas dietas contra a obesidade) e fibra dietética.

Para todos esses componentes que mencionamos é que os vegetais são um alimento recomendado para ser consumido com com bastante frequência durante o dia, sendo o ideal uma porção a cada refeição e da forma mais variada possível. faço. Os vegetais estão localizados no segundo andar da pirâmide alimentar ao lado das frutas.

Em relação ao seu conservação Y armazenar É importante seguir algumas dicas que vão garantir a sua conservação caso o consumo não ocorre de imediato: coloque-os em temperaturas baixas e com alta umidade, evite recipientes herméticos, use sacos perfurados ou folha de alumínio.

Enquanto isso, antes de consumi-los, todos os vegetais devem ser lavados e escovados mais cuidadosamente que nada porque muitos deles são irrigados com águas não potáveis ​​que podem levar ao nascimento de bactérias.

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