50 exemplos de carboidratos

O carboidratos, carboidratos ou carboidratos são biomoléculas composto de carbono, hidrogênio e oxigênio. Os carboidratos fazem parte dos corpos de seres vivos cumprindo funções estruturais e de armazenamento de energia. Por exemplo: ribose, sacarose, rafinose, amido.

Consumindo-os em Comida, oferecem uma fonte de energia prontamente disponível (ao contrário gorduras, que também contêm energia, mas requerem um processo mais longo no corpo para obtê-la). O processo pelo qual um molécula de carboidratos libera sua energia é chamada oxidação.

Cada grama de carboidrato fornece 4 quilocalorias.

Tipos de carboidratos

De acordo com sua estrutura, os carboidratos são classificados em:

Exemplos de monossacarídeos

1. Arabinose. Ele não é livre por natureza.
2. Ribose. Se encontra em:

1. Frutose. Se encontra em:

1. Glicose. É essencial para o bom funcionamento físico e mental. Se encontra em:

1. Galactose. Não está em um estado natural.
2. Manose. Na alimentação, é encontrado nas leguminosas.
3. Xilose. É de difícil digestão, encontra-se nos seguintes alimentos:

Exemplos de dissacarídeos

1. Sacarose. Composto por uma molécula de glicose e uma de frutose. É o dissacarídeo mais abundante. Na alimentação, é encontrado em:

1. Lactose. Composto por uma molécula de galactose e uma molécula de glicose. Na alimentação, é encontrado em:

1. Maltose. Composto por duas moléculas de glicose. É o dissacarídeo menos comum na natureza, mas é formado industrialmente. Na alimentação, é encontrado em:

1. Celobiose. Composto por duas moléculas de glicose. Não existe como tal na natureza.

Exemplos de oligossacarídeos

1. Rafinose. Se encontra em:

1. Melicioso. Composto por uma molécula de frutose e duas de glicose. Na alimentação, é encontrado em:

Exemplos de polissacarídeos

1. Amido. É encontrado nas plantas porque é a forma como armazenam os monossacarídeos. Na alimentação, eles são encontrados em:

1. Glicogênio. É armazenado nos músculos e no fígado para fornecer energia. Nos alimentos, é encontrado em:

1. Celulose. É um polissacarídeo estrutural, encontrado na parede celular principalmente de plantas, mas também de outros organismos. É o que chamamos de "fibra" nos alimentos:

1. Quitina. Semelhante em estrutura à celulose, mas com nitrogênio em sua molécula, o que o torna mais resistente. É usado como estabilizador de alimentos.