50 exemplos de vegetais

Miscelânea / by admin / July 04, 2021

As vegetais Eles são plantas comestíveis que geralmente são cultivados em jardins e podem ser consumidos crus ou cozidos. Dentro deste grupo estão as leguminosas e vegetais, mas frutas e vegetais não estão incluídos. cereais. Por exemplo: acelga, abóbora, aipo e salsa.

Eles são Comida que são usados para preparar pratos como saladas, bolos, sopas e sucos e que se caracterizam por possuírem grande quantidade de água (alguns possuem 80% de água em sua composição). Além disso, são vegetais com baixo teor de lipídios Y proteína, mas muito rico em vitaminas (especialmente nas vitaminas A, E, K, B e C) e em minerais, entre os quais se destacam: ferro, potássio, magnésio, sódio e cálcio.

Os vegetais apresentam um tipo de absorção lenta de carboidratos (hidratos de carbono) no corpo, ou seja, leva mais tempo para o corpo absorver o nutrientes em relação a outros alimentos. Embora nem todos os vegetais tenham a mesma quantidade de calorias, todos tendem a ter um baixo valor calórico e energético, razão pela qual são freqüentemente usados em dietas de baixa caloria.

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Devido a benefícios nutricionais que os vegetais apresentam, seu consumo periódico é geralmente recomendado. É importante respeitar, em cada caso, as instruções de lavagem e armazenamento (para melhor conservação) e conhecer as opções de preparação e cozimento para obter o melhor das vitaminas e minerais presentes nestes vegetais.