Pojęcie w definicji ABC

migdały są jednymi z największych suszonych owoców konsumpcja, są owocem drzewa zwanego migdałowcem (Prunus dulcis), spośród których istnieją dwie duże grupy odmian: migdały o miękkiej łupinie i migdały o twardej łupinie.

Ten suszony owoc jest powszechnie stosowany w tostach, znajduje się w szerokiej gamie deserów, w czekoladach, a nawet może być używany w przetworach takich jak gulasze i sałatki.

Właściwości odżywcze migdałów

Migdały są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas oleinowy, dlatego mają duża ilość kalorii w małej porcji, około 570 kalorii na 100 gram, są też bogate w białko i węglowodany. Posiadają wysoką zawartość minerałów takich jak wapń, magnez, potas i fosfor, stanowią również źródło witaminy E i w mniejszym stopniu proporcja witamin z grupy B.

Korzyści zdrowotne migdałów

Migdały są bardzo wartościowym pokarmem, jeśli chodzi o dostarczanie Energia ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, są one obecne w produktach spożywczych przeznaczonych dla sportowców i osób o wysokim zapotrzebowaniu kalorycznym.

Są również pokarmem, który pomaga zapobiegać wystąpieniu chorób sercowo-naczyniowych ze względu na rodzaj zawartych w nich tłuszczów, w których omega 6 przeważa nad omega 3. Kompozycja ta działa również ochronnie przed różnymi stanami związanymi z obecnością wolnych rodników, w tym nawet przed procesem starzenia.

Mleko migdałowe, popularna forma tego nasiona

Jednym ze sposobów spożywania migdałów, który cieszy się dużą popularnością, jest mleko, które pozyskuje się w wyniku przetwarzania migdałów. uprzednio nasączone wodą za pomocą blendera, po czym przecedzane przez sitko z tkaniny uzyskując mleko.

Ten pokarm może spożywać każdy, o ile nie ma uczulenia na migdały, jednak głównymi konsumentami są surowi wegetarianie, osoby z nietolerancją laktozy oraz osoby, które: ponieść choroba celiakia

Mleczko migdałowe posiada wiele dobroczynnych właściwości dla organizmu, jest produktem naturalnym, bogatym w składniki odżywcze i bez cholesterolu, które można przygotować w domu, ma wyższą zawartość tłuszczu niż mleko z krowa lub soja, wiele z nich jest wzbogaconych w wapń w celu zapewnienia niezbędnego wkładu w ochronę kości przed chorobami takimi jak osteoporoza.

Olej migdałowy

Innym sposobem wykorzystania migdałów jest ich olejowa forma, jest to preparat do użytku zewnętrznego, który można nakładać na skórę lub włosy.

Jedno z głównych wskazań tego olejku do jego wspaniałej skuteczność jest nawilżenie skóry brzucha i ud podczas ciąża, który zapobiega powstawaniu rozstępów. Może być również stosowany na suchą skórę spowodowaną przewlekłymi schorzeniami dermatologicznymi, takimi jak łuszczyca lub na suche włosy w celu ich nawilżenia.

Zdjęcia: iStock - Wichairat / annebaek