Concept in definitie ABC

In elke groenteboer kunnen we watermeloenen vinden, maar vreemd genoeg is het geen echte vrucht, aangezien watermeloen een komkommerachtige plant is, zoals pompoenen, komkommers of meloenen.

Wat als eerste de aandacht van de watermeloen trekt, is het grote formaat en het aanzienlijke gewicht. Het heeft een groenachtige en gladde bast en het interieur heeft een intens rode kleur. Het heeft zwarte zaden of zaden die gewoonlijk worden verspild, hoewel ze eetbaar zijn (zaden zijn een bron van mineralen, eiwit en vezels).

Belangrijkste voedingsstoffen

Hoewel het een verfrissende voeding is, zeer geschikt voor de zomer en met een hoog percentage van Water, heeft watermeloen interessante voedingseigenschappen. Het bevat suikers, mineralen zoals kalium, fosfor of magnesium, foliumzuur en vitamine A, B, C en E. Daarom is watermeloen veel meer dan water.

Gezondheidsvoordelen

De eigenschappen ervan vertalen zich in een hele reeks voordelen voor het lichaam. Allereerst is de vitamine C die het bevat gunstig voor het voorkomen van astma en werkt het ook als een natuurlijke antioxidant. Zijn

consumptieKrant helpt reguleren niveaus bloeddruk. De combinatie van water en vezels bestrijdt constipatie en zuivert de inrichting spijsvertering. Het is ideaal om uitdroging te voorkomen, vooral in de warme maanden. De vitamine A die het bevat, is een voedingsstof die helpt de huid glad te houden en het haar gezond te houden. Er zijn onderzoeken die aantonen dat watermeloen de hart- en voorkomt prostaatproblemen (deze voordelen zijn te danken aan lycopeen, een stof die ook in wortelen of tomaten zit).

Een nieuwsgierigheid naar watermeloen houdt verband met de schil, die niet traditioneel wordt geconsumeerd, maar waarvan is aangetoond dat deze het bevat: voedingsstoffen zeer gunstig voor de gezondheid (de bast heeft een aminozuur, citrulline, dat de fysieke prestaties verbetert en wordt gebruikt om erectiestoornissen te behandelen).

in de gastronomie

De gastronomische mogelijkheden van watermeloen zijn immens. Hiermee is het mogelijk om jam te maken, salades voor de zomer, sorbets, soepen, ijs, gazpacho, gecombineerd met ander fruit om een ​​fruitsalade te maken en het is perfect als verfrissend sapje. Het is dus meer dan alleen een caloriearm, licht en sappig dessert.

Foto's: iStock - Sami Sert / komargallery

Thema's in Watermeloen