Concept in definitie ABC

Eetbaar fruit van hyper wijdverbreide consumptie in de wereld

Tomaat is de naam van de eetbare vrucht van de Solanum Lycopersicum, een plant die in de volksmond bekend staat als de tomatenplant.. Het komt oorspronkelijk uit Amerika en wordt momenteel over de hele wereld gekweekt voor zijn consumptie, die vers kan worden gedaan, in sauzen, sappen, enz. Het heeft een reeks zeer levendige kleuren die gaan van rood tot geel. Voor uw optimale cultuur, heeft een aantal omgevingsvoorwaarden nodig: de temperatuur- Het meest geschikt voor zijn ontwikkeling moet van warm naar warm zijn, de luchtvochtigheid moet hoog zijn en er moet een hoge helderheid zijn.

Hoofdcomponenten en oorsprong

De tomaat wordt gekenmerkt door een zeer lage calorische belasting. Inderdaad, voor elke honderd gram draagt ​​de tomaat slechts 18 calorieën bij aan het lichaam. Onder de minerale bijdragen kunnen we verwijzen naar kalium en magnesium, terwijl met Wat betreft vitamines, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B5 en vitamine C.

De gegevens die over de teelt in de pre-Columbiaanse tijd worden bewaard, gaan terug tot de kust oostelijk Zuid-Amerika, meer specifiek naar het Andesgebiedes, waar archeologisch bewijs is en verificatie van de proliferatie van veel wilde soorten tomaten. In feite verwijzen deze waarnemingen ons naar perioden voorafgaand aan het verschijnen van het Inca-rijk. Later werd de tomaat overgebracht naar Midden-Amerika, waar het door de Maya's werd geconsumeerd samen met andere volkeren die de regio bewoonden. Toen de ontdekking van Amerika eenmaal plaatsvond, de Spanjaarden begonnen de tomaat te distribueren in hun kolonies in het Caribisch gebied, om het later in Europa te introduceren, groeit gemakkelijk in mediterrane klimaten.

Soorten: The Cherry, in het middelpunt van de scene vandaag

Er is een grote verscheidenheid aan tomaten op de markt, deze groente biedt varianten voor alle smaken. De cherrytomaat is bijvoorbeeld een van de meest populaire en vereist in deze tijd. Extreem klein als de grootte van een kers, in vergelijking met andere varianten zoals de gouden tomaat, de perita of de reus, valt de kers op door zijn intens rode kleur, voor een textuur knapperig en een zoete smaak die het aantrekkelijk maakt om te verwerken in salades of als bijgerecht in andere gerechten. Er zijn zelfs veel mensen die het niet kruiden omdat de natuurlijke smaak buitengewoon lekker is.

Maar er is nog een ander probleem dat heeft bijgedragen aan de omvang van het verbruik en dat is dat het, omdat het een zeer kleine variant is, gemakkelijk thuis kan worden gekweekt, in een pot.

Hoofdbestanddeel van de sauzen die we gebruiken voor pizza en pasta

Momenteel wordt het gebruik van deze vrucht op grote schaal uitgebreid. Ondanks de beperkte voedingsbijdrage werd het gebruik ervan voor consumptie vooral gepromoot omdat het de basis vormde voor de uitwerking van sauzen die geweldig zijn diversiteit van de gerechten, die tot de meest populaire en meest geconsumeerde ter wereld behoren, kunnen we niet om pizza en pasta heen die precies vergezeld gaan van tomatensaus.

Tomaat is zonder twijfel een van de belangrijkste componenten van pizza. De rode saus of tomatensaus die het gebakken pizzadeeg bedekt, is een pasta die alleen is gemaakt van de verse tomatenpulp, waaraan het ook zal worden toegevoegd, afhankelijk van het soort saus en de gastronomische gewoonte van de land waarin het is gemaakt, andere ingrediënten om het op smaak te brengen, dat wil zeggen om het een krachtigere smaak te geven en smakelijk, dat is het geval met koriander, zout, ui, olie, knoflook, chili, basilicum, een van de meest stromingen.

De consumptie van tomatensaus voor pizza en de bijbehorende sauzen is wereldwijd zo wijdverbreid onze pasta die tegenwoordig in verschillende varianten verpakt wordt verkocht in supermarkten en magazijnen.
Zodat degenen die geen tijd hebben om het met hun eigen handen te bereiden, of niet zo zijn gedoucht in de keuken, dit alternatief voor het kopen ervan is gevierd door consumenten in de haarzelf.