Jēdziens definīcijā ABC

The Ananāss Tas ir tropu auglis, tā zinātniskais nosaukums ir Ananas comosus, tas ir augs, kas pieder pie ģimene Bromeliads, Anna ģints, Sativa sugas sastopamas tropos un subtropos, kuru dzimtene ir Dienvidamerika.

Augs aug zemē, kur tas izpaužas kā rozete, kas sastāv no vairākām garām, stingrām, ar ērkšķiem apveltītām lapām. Augu centrālajā daļā parādās kāts, uz kura attīstās auglis, kuram ir ovāla forma ar lapu vainagu.

Šim augam nepieciešams a laikapstākļi silts un augsts mitrums, iegūst divas ražas gadā.

Galvenās barības vielas, kas atrodas ananāsos

Ananāss ir auglis, kas bagāts ar dažādām uzturvielām. Katrs 100 gr augļu satur 25 µg beta-karotīna, 180 mg kālija, 11 mg magnijs, 40 µg tiamīna, 30 µg riboflavīna, 21 mg C vitamīna un šķiedrvielu, turklāt tas satur citas uzturvielas nepilngadīgajiem koncentrācijas.

Tās sastāvā ietilpst arī ferments ar nosaukumu Bromelain, kas pazīstams ar pretiekaisuma īpašībām.

Padomi, izvēloties un uzglabājot ananāsus

- Priekšroka jādod nobriedušiem ananāsiem, jo ​​pēc novākšanas tie neturpina nogatavoties

- Jātur temperatūravide vai ledusskapī temperatūrā, kas augstāka par 7 ° C, zemākā temperatūrā parādās auksti bojājumi, piemēram, brūni.

- Ananāss var ciest fermentācija Ar nogatavināšana tāpēc ir ieteicams, lai starp ražas novākšanu un tās iestāšanos būtu maz laika patēriņš.

- Ja, palpinot ananāsu, tam ir mīkstas vietas vai šķidrums, no kura izplūst šķidrums, no tiem vajadzētu izvairīties, jo šīs izmaiņas atspoguļo to, ka notiek fermentācijas process.

Ananāsu labvēlīgā ietekme uz veselību

Ananāsam ir vairākas labvēlīgas ietekmes, kas izriet no tā sastāva, tostarp:

Antioksidanta iedarbība. Saistībā ar C vitamīna un beta karotīnu klātbūtni šis efekts ir saistīts ar brīvo radikāļu, vielu neitralizāciju kas saistīti ar novecošanos un tādu slimību parādīšanos kā vēzis, arterioskleroze, sirdslēkmes un nelaimes gadījumi smadzeņu asinsvadu

Pretiekaisuma iedarbība. Ananāsos esošais bromelīns piešķir tam pretiekaisuma iedarbību, it īpaši, ja ir audu bojājumi, piemēram, trauma vai operācija, tāpēc tas ir lieto pēc operācijas, lai palīdzētu mazināt iekaisumu, sāpes un paātrinātu sasitumu rezorbciju, kā arī tādos apstākļos kā muskuļu plīsumi un sastiepumi

Diurētisks efekts. Vēl viena no šī augļa īpašībām ir tā spēja palīdzēt noņemt šķidrumus no audiem, kas ir pēc tam izdalās ar urīnu, tāpēc to lieto tūskas un asinsrites traucējumu gadījumā kājas. Šajā gadījumā to var izmantot kopā ar gurķi sulas formā.

Gremošanas efekts Ananāsos esošais bromelīns atvieglo gremošanas procesu ēdiens, it īpaši olbaltumvielas, atvieglojot barības vielu uzsūkšanos.

Foto: iStock - CSA-Printstock

Ananasu tēmas