Sąvoka apibrėžime ABC

Krakmolas yra valgomasis produktas, daugiausia randamas javuose ir jų grūduose dariniai, pavyzdžiui, miltai, produktai, pagaminti iš tešlos, pavyzdžiui, duona arba slapukai ir kt. Taip pat kai kurie maistas blogai laikomas daržovės kurie iš tikrųjų yra gumbai, tokie kaip bulvės, saldžiosios bulvės ar manija, jie visi yra maistas, kuriame yra didelis kiekis proporcija krakmolo. Krakmolas gali būti vartojamas natūraliai, tai yra per vartojimas šių maisto produktų, kaip dirbtinai, kai jis atskiriamas nuo kilmės ir dedamas į specialius preparatus kaip tirštiklis ar rišiklis.

Savo klasifikacija Konkrečiau sakant, krakmolas yra polisacharidas, o tai reiškia, kad jis susideda iš daugelio angliavandeniai. Angliavandeniai yra maisto elementai, kurių šaltinis yra gyvūnai ir žmonės Energija ir štai kodėl, kai žmogus išeikvoja daug energijos, jis turi vartoti daug miltų ar krakmolo turinčius maisto produktus. Tačiau krakmolas gali būti nerekomenduojamas mažai kalorijų turinčioms dietoms, nes jo yra gausa priverčia kūną turėti energijos atsargų, kurios nenaudojamos ir tada yra pavirsti

tepalas, o ne raumenų audinys.

Šiandien žinomas krakmolas yra išgaunamas iš daugelio elementų, tačiau naudojamas kaip izoliuotas produktas paprastai kviečių krakmolas, tai yra ta kviečių grūdų dalis, specialiai atskirta vartojimui izoliuotas. Kviečių krakmolas yra labai baltas, minkštas tekstūra ir labai lakūs, nors ir ne tokie lakūs, kokie gali būti miltai. Jis naudojamas kaip priedas kitiems preparatams, nes neturi skonio ar kvapo. Jis ypač naudojamas kaip rišiklis ir tirštiklis, todėl jo yra ir pikantiškuose gaminiuose (pvz., Padažuose), ir saldžiuose produktuose (pvz., Kremuose ir desertuose).

Krakmolo temos