정의 ABC의 개념

페이스트리라는 용어는 요리법 기반으로 예비, 케이크, 페이스트리, 쿠키, 푸딩 등과 같은 요리 및 달콤한 조각의 베이킹 및 장식. 제과는 페이스트리라고도 할 수 있으며 그 안에는 사탕 가게와 같은 준비 유형에 따라 끝없는 특정 영역이 있습니다.

말할 필요도없이, 파이는 활동 미식가는 옛날부터 남성들 사이에서 존재 해 왔습니다. 오늘날 우리는 고대 조리법의 현대 진화이며 세계 여러 지역에서 매우 일반적이라는 것을 알고 있습니다. 행성. 그러나 제과 나 페이스트리의 역사는 적어도 프랑스 인이 아니었다면 결코 같지 않았을 것입니다. 시간이 지남에 따라 그들은 더 세련된 미각을 위해 모든 종류의 준비를 완성하고 현대화했습니다. 요구. 의심 할 여지없이 프랑스 인은 섬세함과 정교함으로 인해 생과자의 왕으로 간주됩니다.

과자는 단 음식이나 디저트의 준비를 기반으로합니다. 이런 의미에서 우리는 다양한 종류의 반죽 (예: 푸딩, 스펀지 케이크, 팬케이크 또는 케이크 반죽), 크림 기반 디저트 (예: 커스터드) 또는 과일 기반 (아이스크림 및 기타 준비) 춥다). 베이킹에서 밀가루와 같은 재료 (일반적으로 밀), 설탕, 계란 및 물질 유지 유지하는 방법이 중요합니다. 그런 다음 향료와 향료 에센스, 과일, 향료, 착색제 등과 같은 각 상황에 따라 다릅니다.

준비 자체 외에도 과자는 장식에 매우 관심이 있으며 표시 요리의. 이것은 다른 미식 지역에서 그렇게 악명 높은 방식으로 발생하지 않기 때문에 과자가 항상 색상, 질감 및 복잡한 모양으로 눈부신 이유입니다. 즉, 패스트리는 아마도 가장 시각적으로 미식가의 영역 일 것입니다 흥미로운.