კონცეფცია განმარტება ABC

სამყაროში გასტრონომია კანაპე ცნობილია როგორც პატარა ნაკბენი, რომელიც ემსახურება აპერიტივს ან მცირე ზომის კვებას ძირითადი ან ცენტრალური კერძების მიღებამდე. კანაპეები ჩვეულებრივ გვხვდება უსასრულო მრავალფეროვან ვარიანტებში, ტკბილი, მარილიანი და მჟავე, აგრეთვე მრავალი ფორმით და არომატით, მის გარეშე ან დეკორი, საერთო ან გურმანული ინგრედიენტებით. Ერთერთი მახასიათებლები ყოველთვის შენარჩუნებულია მისი მცირე ზომა, მისი პრაქტიკული გამოყენება (ჩვეულებრივ ხელით მოიხმარენ) და გემრიელი არომატი.

კანაპები ფრანგული გასტრონომიის ერთ-ერთი ყველაზე დამახასიათებელი ელემენტია, რადგან ისინი, როგორც წესი, ელეგანტური, დახვეწილი და გემრიელია. ძნელი დასადგენია, როდის დაიწყეს კანაპეების გამოყენება ცერემონიებსა და დღესასწაულებზე. ამასთან, შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა ტიპის ჩანაწერები საკვები რომელიც მრავალი საუკუნის წინ კანაპეების როლს ასრულებდა, რაც გვეუბნება, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ფრანგული გასტრონომია, კანაპეს ან პატარა საკვების იდეა მთავარ კერძამდე ადრე უკვე არსებობდა რომ ეს.

კანაპეები ჩვეულებრივ ემსახურება ა დღესასწაული როგორც პირველი სადღეგრძელო. დამოკიდებულია ტიპის შეხვედრა, ისინი შეიძლება იყვნენ პირველი ელემენტი, რომელსაც მოგვიანებით სხვა კერძები მოჰყვება, ან ისინი შეიძლება იყოს ერთადერთი ტიპის საკვები, რომელსაც მიირთმევენ შეხვედრაზე, ამ შემთხვევაში ჯიში და სიმრავლე მათგან უფრო მეტი უნდა იყოს, რომ შეძლონ ყველა სტუმრისთვის სათანადო მოხმარების გაწევა. ეს შეიძლება მიირთვათ უჯრებზე ან მოათავსოთ მაგიდაზე ისე, რომ ხალხი აიღე ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონს.

ჩვეულებრივ, კანაპეები ერთმანეთში ურევენ სხვადასხვა არომატს ერთ ნივთში, ამიტომ შესაძლებელია კომბინაციის მიღწევა საინტერესო ფერების, ტექსტურების, არომატებისა და ფორმების. ამ გზით, კანაპები ყოველთვის არის ნებისმიერი წვეულების ფერადი, ელეგანტური და მიმზიდველი. ასევე, სტუმრებისთვის ადვილი მოხმარება, სტუმრები ხშირად ირჩევენ რამდენიმე ტიპს და შეუძლიათ მათი განმეორებით განმეორება მათი ინტერესების შესაბამისად.