定義ABCの概念

調味料という用語は、特定の風味を与えるのに役立つすべての製品または成分を示すために使用されます 準備 またはそれがすでに自然に持っている味を強調するために。 今日使用されている調味料は、原材料（特にスパイスや野菜）と同様に また、すでに使用する準備ができており、より多くの作業を伴うスパイスや野菜から派生した製品 精緻化 その特定の味と形を達成する前に。

歴史的に、人間は自然が提供する要素で食事を味付けし、味付けすることを目指してきました。そしてそれは通常の食事をよりおいしくてよりおいしいものに変えました。 伝統的に、調味料は常に世界中で高く評価され、求められているアイテムでした。 世界のさまざまな地域からのスパイスが認識され、特に料理の目的で生産されました。 その中で、カレー、サフラン、クローブ、シナモン、アニス、カルダモン、パプリカ、コショウなどの調味料について言及する必要があります。 これらのスパイスは主に近東と極東からのものであり、ヨーロッパ人が自分自身を 海、新しい発見 大陸、 コマース ヨーロッパとアラブ世界の間は15世紀に中断されました。

現在の調味料はこれらのスパイスの進化形ですが、それでも自然にそして人気があります。 ケチャップ、マヨネーズ、醤油、マスタードなどの調味料はすべて クリーミーな調製品になるように加工および加工された植物またはスパイス 消費します。 これらの調味料は、 スーパーマーケット または倉庫であり、非常に実用的であるだけでなく、非常に耐久性があり、安価です。

各 領域 惑星の トレンド その場所で得られる要素に応じて特定の種類の調味料を使用する。 しかし 製造 調味料のおかげで、地域全体で味わったり知らなかった味を楽しむことができました。