Concetto in definizione ABC

Il Papaia, detto anche lattiginoso, è un frutto tropicale di forma ovale con una sottile buccia gialla, all'interno della sua polpa il cui colore si può apprezzare essere di colore giallo o arancio a seconda della specie della pianta, ha un sapore dolce molto gradevole, essendo ampiamente utilizzato per i suoi benefici, soprattutto gastrointestinale.

Questo frutto è originario dell'America, dove era noto agli indigeni prima della scoperta, gli spagnoli lo portarono in Europa e da lì andò in Africa e in Asia. Attualmente il principale paese produttore di papaya è il Brasile.

Principali nutrienti della papaya

Questo frutto è ricco di zuccheri o carboidrati, acqua, vitamina C, potassio, ferro e calcio, in proporzioni minori contiene anche vitamine del gruppo B, vitamina E, zinco, magnesio, sodio e iodio. La papaya è anche ricca di beta-carotene e a enzima noto come papaina che conferisce un'ampia varietà di benefici per la salute gastrointestinale e luteina importante per la vista.

Benefici per la salute della papaya

La papaya è ricca di a sostanza chiamato papaina, è un enzima in grado di scomporre proteina nei suoi amminoacidi costituenti che ne facilita la digestione nell'intestino.

Quando le proteine ​​non vengono digerite correttamente sono in grado di causare disagio come pesantezza, gonfiore e crescita eccessiva di batteri che può causare flatulenza.

Il suo alto contenuto di beta-caroteni gli conferisce proprietà antiossidanti che ritardano l'invecchiamento e ritardare lo sviluppo di vari processi degenerativi e malattie cardiovascolare

Un altro dei suoi componenti, la luteina, è importante per mantenere una buona visione poiché questa sostanza è in grado di proteggere il retina dai radicali liberi, in particolare la macula che è la parte della retina dove avviene il processo visivo con più alto precisione.

Modi principali per consumare la papaya

La papaya è un frutto che si mangia sbucciato e tritato sia freddo che caldo. temperaturaambienteÈ molto piacevole se prima di mangiarlo si aggiunge una spruzzata di limone. Può essere ingerito anche sotto forma di frullato o come meringa, preparata quest'ultima liquefando la papaya con il latte e aggiungendo un po' di zucchero.

Questo frutto può anche essere candito e utilizzato per fare dolci, soprattutto dolci natalizi, Può anche essere cucinato per preparare il delizioso dolce al latte in cui vengono utilizzate le papaie. verde.

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