Concetto in definizione ABC

Il scorbuto è un disturbo che provoca lesioni cutanee e sanguinamento delle gengive. È un malattia relativo a carenza di vitamina C nel corpo.

Lo scorbuto si verifica in popolazioni molto specifiche

Questa malattia è molto rara oggi, in passato avvenuta in conseguenza del mancato accesso a cibo fresco come frutta e verdura in popolazioni che non avevano questo tipo di cibo. Ciò ha portato al fatto che lo scorbuto era conosciuto come la malattia dei marinai, che dopo aver trascorso diversi mesi in mare avevano una dieta basata su alcuni proteina animali e alimenti conservati.

Attualmente i pochi casi che si verificano si verificano in popolazioni molto povere dove c'è malnutrizione o in luoghi di reclusione in condizioni di sovraffollamento come le prigioni.

Un'altra condizione che favorisce la comparsa dello scorbuto è alimentazione dei bambini esclusivamente a base di latticini a basso contenuto di grassi qualità, che non sono arricchiti con vitamina C. Per questo motivo si raccomanda alle mamme che allattano i propri figli con formule di dare ai propri piccoli frutti e pappe o creme vegetali per fornire altri nutrienti che non sono contenuti in queste formule bambini.

La vitamina C è essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo

La vitamina C, nota anche come acido ascorbico, è una sostanza necessaria per la produzione di collagene. Una proteina presente in tutti i tessuti di supporto del corpo, nonché nella parete dei vasi sanguigni e nei tessuti di rivestimento come la pelle e le mucose.

L'alterazione della qualità del collagene fa sì che questi tessuti siano deboli, quindi non svolgono adeguatamente la loro funzione. Questo si manifesta come ulcere sulla pelle e sulle mucose, debolezza delle pareti dei vasi sanguigni che favoriscono la comparsa di emorragie e contusioni, e addirittura ritardano il processo di guarigione delle ferite.

Altri tessuti che hanno grandi quantità di collagene sono muscoli, legamenti, tendini e ossa. Per questo motivo, lo scorbuto provoca anche dolori articolari e debolezza. Nei casi avanzati, la morte si verifica a causa del fallimento di cuoreQui, la debolezza del muscolo cardiaco non può aumentare il suo lavoro per compensare la mancata ossigenazione dei tessuti dovuta all'anemia.

Un'altra importante funzione della vitamina C nell'organismo è quella di contribuire all'assorbimento del ferro dalle verdure, quindi la carenza di vitamina C è legata alla presenza di anemia.

Principali fonti di vitamina C

La vitamina C si trova in un gran numero di frutta e verdura fresca. Gli alimenti che contengono le quantità più elevate di questa vitamina sono gli agrumi come il limone e l'arancia.

Altre fonti importanti sono guaiave, papaia, peperoni, broccoli, rape, patate, prezzemolo, crescione, pomodori e spinaci. Molte altre verdure contengono vitamina C anche se in misura minore.

Fornire integratori di vitamina C insieme a una dieta equilibrata che include frutta e verdura fresca è il modo per curare e prevenire l'insorgenza dello scorbuto.

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