Koncept u definiciji ABC

Aditivi se odnose na dodatke koji su namjerno napravljeni u a supstancija odlučan. Na taj se način izraz može koristiti prilično široko, iako zasigurno ima vrlo specifične namjene. Doista, na polju hraniti, aditivi su elementi koji se dodaju određenom priprema s Svrha specifična, svrha koja općenito želi promijeniti neke od uvjeta spomenute pripreme. Na taj način, kao i u bilo kojoj prerađenoj hrani, u prehrambenim informacijama možemo primijetiti da se aludira na različite aditive; Vidjet ćemo i ako usporedimo drugačije od ovih hrana, da se neki od ovih aditiva često ponavljaju.

Neki uobičajeni aditivi

Hrana danas ima vrlo posebne karakteristike, osobine koje su nesumnjivo bile nepoznate u prošlosti. Doista, do prije nekoliko stotina godina, malo je hrane moglo odgoditi njezino potrošnja; danas, umjesto toga, možemo vidjeti da postoji veliko ponuda u tom smislu okolnost koja ima i pozitivne i negativne aspekte; Ovaj se postupak objašnjava dodavanjem različitih konzervansa koji čine razgradnju mnogo duljom od uobičajene.

Glavni aditiv u tom smislu je natrij, element koji se već koristio u prošlosti, ali koji se koristio u predstaviti je poznata dublje o njezinim učincima u raznim pripravcima hrane. Na taj se način može vidjeti da je uporaba aditiva na bazi natrija vrlo česta.

Još jedna vrlo česta vrsta aditiva kada je riječ o industrija hrana je boja. To je ništa više od niza pigmenata koji daju hrani određenu kloriranje. S tim u vezi važno je reći da su sigurni za prehranu ljudi, barem u količinama u kojima se obično koriste. Stoga bojila nemaju drugu svrhu osim da daju određeni vizualni izgled hrani, aspekt koji je obično ugodan.

Na kraju, treba se osvrnuti na arome, druge aditive koji se široko koriste u prehrambenoj industriji.. Kao što i samo ime govori, njegova je uporaba namijenjena stvaranju da je dotična hrana imala neku vrstu određenog mirisa, mirisa koji naravno mora biti privlačan.

Teme u aditivima