Što je dušo?

Med je gusta tekućina koju pčele proizvode iz cvjetnog nektara i nekih insekata poput lisnih uši. Pčele ga konzumiraju kombinirajući sa svojom slinom koja sadrži invertazu, što omogućuje njezinu proizvodnju.
Njegovo vađenje iz saća naziva se pčelarstvom, što također uključuje uzgoj pčele.
Na vrstu meda utječe materijal koji su sakupile pčele, a mijenja i vrijeme njegove kristalizacije.
U Latinskoj Americi zovu bilo koji gusti i slatki proizvod medom.
Med ima zaslađivački kapacitet dvostruko veći od šećera od trske, a koristi se od početka čovječanstva, polažući božanska svojstva. Koristile su ga velike drevne kulture poput grčke i egipatske, a Egipćani su ti koji su spasili med stariji od 2000 godina i pronađen je u savršenom stanju, čak se spominje u Biblija.
Med se proizvodi u količinama većim od potrošnje košnice, budući da može prikupiti višak za prehranu ljudi, postižući njegovo pripitomljavanje.
Vrste meda vrlo su raznolike; to je zbog vrsta nektara i cvijeća iz kojih su sakupljeni. Zbog toga postoji jednocvjetni med (od jednog cvijeta) i multifloralni (nekoliko cvjetova), to je zato što saće na usjeve koje će oprašivati ​​pčele, proizvodeći tako dvije usluge, za poljoprivrednike i za pčelari.

Ima meda od insekata poput brašnastih lisica, lisnih uši i drugih insekata koji isisavaju sok. To je obično manje gusto, slatko i tamnije, treba dulje da se kristalizira
Medena rosa uzima se iz borova i taj okus prevladava, a cijenjen je zbog medicinske upotrebe u Europi i Turskoj.
Med ima tendenciju stvrdnjavanja na 14 ° C, a zbog brzog upijanja jednostavnih šećera, visoko je kaloričan (oko 3,4 kilokalorija po gramu) i izvor je energije.