25 Primjeri lipida

The lipidi Oni su dio prehrane svih, posebno dio koji obično daje masti, koji zajedno s ugljikohidrati predstavlja najveći izvor energije za tijelo. Na primjer: maslac, maslinovo ulje, pčelinji vosak.

Lipidi su molekule organski spojevi koji se uglavnom sastoje od ugljika i vodika, a čija je glavna karakteristika da su netopivi u vodi, ali topljivi u drugima organski spojevi poput benzina i kloroforma.

Koja je uloga lipida?

U tom smislu može se reći da glavna funkcija lipida je energičan, jer su vrlo dobar način za pohranu energije: njihov kalorijski sadržaj iznosi 10 kilokalorija po gramu.

Međutim, lipidi također imaju funkciju u tijelu kao Rezervat vode, jer imaju veći stupanj smanjenja nego u ugljikohidratima.

S druge strane, skladištenje topline To također ima veze s lipidima, kao i raznim strukturnim, informacijskim ili katalitički tijela.

Klasifikacija lipida i masti

Najčešća klasifikacija lipida je između saponificirani i nije saponificiran: prvi se sintetiziraju u organizmima uzastopnim rasporedom jedinica dva atoma ugljik, dok se potonji sintetiziraju iz osnovne jedinice od pet atoma ugljika. ugljik.

U skupini sapunica mogu se naći masne kiseline, koji se pak obično klasificiraju između zasićenih i nezasićenih. The Zasićene masti su oni koji imaju životinjsko podrijetlo, dok mastinezasićen oni su oni koji se odvajaju od povrća i imaju zdravu upotrebu prilikom zamjene zasićenih.

Sudjelovanje u prehrani i ekscesi

Za prehranu ljudi preporučuje se masnoća doprinose između dvadeset i trideset posto dnevnih energetskih potreba.

Međutim, tijelo ne koristi na jednak način sve vrste masti, pa je bolje reći da tijelo mora imati 10% zasićenih masti, 5% nezasićenih masti i 5% polinezasićenih masti.

Ako unosite veću količinu masti od preporučene, najvjerojatnije je da dodatak uzimate i druge hranjive tvari Na kraju sam proizveo kalorija premašena preporučljivo. Ako je, pak, ono što se dogodi višak u potrošnji zasićenih masti, ono što se povećava je rizik od oboljenja kardiovaskularnih bolesti.

Bolesti skladištenja

S druge strane, ima ih nekoliko bolesti koji se mogu pojaviti zbog skladištenja lipida u nekima Stanice Y tjelesna tkiva.

Najčešći je Gaucherova bolest, što je uzrokovano nedostatkom enzim glukocerebrosidaza, a podjednako utječe na muškarce i žene. Ostale bolesti ove vrste su Niemann-Pick, Fabbry ili gangliosidoza.

Sve ove bolesti oni su nasljedni, budući da roditelji nose neispravan gen koji regulira a protein posebno u klasi tjelesne stanice. Iako liječenje ovih bolesti u mnogim slučajevima još nije dostupno, obično se koristi enzimska terapija ili transfuzija krvi.

Primjeri lipida

Sljedeći popis također uključuje hranu koja sadrži puno lipida:

Slijedite sa: