कार्बोहाइड्रेट के 50 उदाहरण

कार्बोहाइड्रेट, कार्बोहाइड्रेट या कार्बोहाइड्रेट हैं जैविक अणुओं कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से मिलकर बना है। कार्बोहाइड्रेट किसके शरीर का हिस्सा हैं जीवित प्राणियों संरचनात्मक और ऊर्जा भंडारण कार्यों को पूरा करना। उदाहरण के लिए: राइबोज, सुक्रोज, रैफिनोज, स्टार्च।

इनका सेवन करने से खाना, ऊर्जा का आसानी से उपलब्ध स्रोत प्रदान करते हैं (विपरीत वसा, जिसमें ऊर्जा भी होती है लेकिन इसे प्राप्त करने के लिए शरीर में लंबी प्रक्रिया की आवश्यकता होती है)। वह प्रक्रिया जिसके द्वारा a अणु कार्बोहाइड्रेट से मुक्त होने वाली आपकी ऊर्जा कहलाती है ऑक्सीकरण.

प्रत्येक ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है 4 किलोकैलोरी.

कार्बोहाइड्रेट के प्रकार

उनकी संरचना के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट को वर्गीकृत किया जाता है:

मोनोसैकराइड के उदाहरण Examples

1. अरबी. वह स्वभाव से स्वतंत्र नहीं है।
2. राइबोज़. में पाया जाता है:

1. फ्रुक्टोज. में पाया जाता है:

1. शर्करा. यह अच्छे शारीरिक और मानसिक कामकाज के लिए आवश्यक है। में पाया जाता है:

1. गैलेक्टोज. यह प्राकृतिक अवस्था में नहीं है।
2. मन्नोस. भोजन में, यह फलियों में पाया जाता है।
3. सिलोज़. इसे पचाना मुश्किल है, यह निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:

डिसाकार्इड्स के उदाहरण

1. गन्ने की चीनी. ग्लूकोज के एक अणु और फ्रुक्टोज के एक अणु से बना है। यह सबसे प्रचुर मात्रा में डिसैकराइड है। भोजन में यह पाया जाता है:

1. लैक्टोज. गैलेक्टोज के एक अणु और ग्लूकोज के एक अणु से बना है। भोजन में यह पाया जाता है:

1. माल्टोस. दो ग्लूकोज अणुओं से बना है। यह प्रकृति में सबसे कम सामान्य डिसैकराइड है, लेकिन यह औद्योगिक रूप से बनता है। भोजन में यह पाया जाता है:

1. सेलोबायोज. दो ग्लूकोज अणुओं से बना है। यह प्रकृति में इस रूप में मौजूद नहीं है।

ओलिगोसेकेराइड के उदाहरण Examples

1. रैफिनोज. में पाया जाता है:

1. मेलिसिटस. फ्रुक्टोज के एक अणु और ग्लूकोज के दो अणु से मिलकर बनता है। भोजन में यह पाया जाता है:

पॉलीसेकेराइड के उदाहरण

1. स्टार्च. यह पौधों में पाया जाता है क्योंकि इसी तरह से वे मोनोसेकेराइड को स्टोर करते हैं। भोजन में, वे पाए जाते हैं:

1. ग्लाइकोजन. यह ऊर्जा देने के लिए मांसपेशियों और यकृत में जमा होता है। भोजन में यह पाया जाता है:

1. सेल्यूलोज. यह एक संरचनात्मक पॉलीसेकेराइड है, यह मुख्य रूप से कोशिका भित्ति में पाया जाता है पौधों, लेकिन अन्य जीवों से भी। इसे हम भोजन में "फाइबर" कहते हैं:

1. काइटिन. सेल्यूलोज की संरचना में समान, लेकिन इसके अणु में नाइट्रोजन के साथ, जो इसे अधिक प्रतिरोधी बनाता है। इसका उपयोग फूड स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है।