Triglütseriidide ja kolesterooli jälgimise tähtsus

Üks elu põhifunktsioone on toitmine, protsess, mille eesmärk on saada toidust erinevaid toitaineid. Neid toitaineid on kolme peamist tüüpi: süsivesikuid, valgud ja lipiidid.

Süsivesikud on peamine energiaallikas, organism suudab glükogeeni kujul talletada maksa koguse; valgud koosnevad aminohapped mida kasutatakse erinevate ainete ja lihaskoe sünteesimiseks, kuid ei saa poest, lõpuks nimetatakse rasvu lipiidideks ja need on peamine säilitamisviis energiat.

Lipiidide imendumise protsess toimub seedetraktis ja selleks on vaja see muust eraldada. toitainete komponente, see protsess toimub esialgu maos peristaltiliste liigutustega, üks kord ta toit läheb peensoole esimesse osasse, mis puutub kokku sapi ja kõhunäärme eritistega, kus ensüümid, sellel tasemel rühmituvad lipiidid vees lahustuvateks osakesteks, mis läbivad sooleseina voolu. sangviinik. Peamised lipiidide tüübid veres on triglütseriidid ja kolesterool.

Iga kord, kui keha vajab energiat, saab ta seda rasvhapete oksüdatsioonina tuntud protsessi kaudu, mis toimub raku struktuuris, mida nimetatakse mitokondriteks. Triglütseriidid on peamine lipiididest saadav energiaallikas kehas, kolesterool omalt poolt leitakse keha membraanides. rakke ja kasutatakse eelkäijana sapi ja erinevate hormoonide sünteesimiseks, mistõttu on see meie kehas vajalik selle normaalseks toimimiseks.

Kolesterool ja triglütseriidid liiguvad veres struktuurides, mida nimetatakse lipoproteiinideks, neid võib ingliskeelse akronüümi järgi olla kolme tüüpi: LDL, VLDL ja HDL.

LDL (madala tihedusega lipoproteiin) on tuntud ka kui halb kolesterool, sest see on kolesterooli vorm, mis läheb arteritesse ja põhjustab arterioskleroosi; kui HDL-i (kõrge tihedusega lipoproteiini) nimetatakse heaks kolesterooliks, siis viimast seetõttu, et HDL osaleb tuntud protsessis. kolesterooli pöördtranspordina, mis seisneb kolesterooli kandmises kudedest maksa selle kasutamiseks või eemaldamiseks sapi. VLDL (Väga madala tihedusega lipoproteiin) omakorda koosneb peamiselt triglütseriididest.

Rafineeritud suhkrute liigne tarbimine põhjustab suures koguses triglütseriide tootmist, et püüda säilitada ülejääki. suurendab VLDL-i taset, küllastunud rasvade tarbimine omakorda tõstab LDL-i taset, mis soodustab arterioskleroos.

Omega 3 tüüpi rasvhapete tarbimisel on omadus vähendada VLDL-i ja suurendavad HDL-i, mistõttu on neil oluline kaitsev roll südame-veresoonkonna tervises vähendada koolitust naastude teket arterites ja vererõhu langust.

Fotolia Arts: robert cicchetti, tatadonets