Ορισμός του κύκλου του Krebs

Οι χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο αναπνοή των αερόβιων κυττάρων υπόκεινται σε διαδικασία μοριακού μετασχηματισμού. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως κύκλος Krebs ή ως κύκλος κιτρικού οξέος. Είναι μια μεταβολική οδός στην οποία συμβαίνουν διαδοχικά μια σειρά από χημικές αντιδράσεις.

Μια πολύπλοκη διαδικασία σε κυτταρικό επίπεδο

Η διαδικασία μετασχηματισμού σε μοριακό επίπεδο λαμβάνει χώρα στα μιτοχόνδρια των αερόβιων κυττάρων, δηλαδή αυτών που έχουν παρουσία οξυγόνου.

Όταν η γλυκόζη εισέρχεται στο κύτταρο περνά από μια διαδικασία που ονομάζεται γλυκόλυση. Είναι από αυτή τη στιγμή που ξεκινά σωστά ο κύκλος του Krebs. Σε ένα πρώτο στάδιο, η γλυκόζη μετατρέπεται σε πυροσταφυλικό (αυτή η οργανική ένωση είναι καθοριστική για μεταβολισμός), το οποίο με τη σειρά του μετατρέπεται σε ακετυλοσυνένζυμο (το ένζυμο που μετατρέπει το πυροσταφυλικό σε ακετυλοσυνένζυμο είναι η πυροσταφυλική αφυδρογονάση).

Σε αυτή τη διαδικασία της μοριακής αλλαγής, η αφυδρογονάση χρησιμοποιεί μια σειρά από ουσίες: θειαμίνη ή βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2 ή FAD, βιταμίνη Β3 ή NAD, βιταμίνη Β5 και λιποϊκό οξύ.

Μόλις το ακετυλοσυνένζυμο σχηματιστεί ένα νέο μόριο να σχηματιστεί κιτρικό άλας. Σε επόμενη φάση, σχηματίζεται κετογλουταρικό άλφα από το παρέμβαση ενός ενζύμου, ισοκιτρικό. Η κετογλουταρική άλφα επαναχρησιμοποιεί τις ίδιες πέντε ουσίες που χρησιμοποιούνται στη φάση του πυροσταφυλικού.

Όλες αυτές οι αντιδράσεις επιτρέπουν την αποβολή του Co2 και αυτό καθιστά τα κύτταρα ενός ζωντανού οργανισμού ικανά να εκτελέσουν τη λειτουργία της αναπνοής. Υπό αυτή την έννοια, ο κύκλος του Krebs μας βοηθά να κατανοήσουμε την έννοια του μεταβολισμού.

Όλα τα συστήματα του ανθρώπινου σώματος έχουν μεταβολική δραστηριότητα

Με αυτή την έννοια, τα κύτταρα του σώματος ανταλλάσσουν ύλη και Ενέργεια για τη διατήρηση, την επιδιόρθωση ή την αναπαραγωγή κυτταρικών δομών. Αυτή η διαδικασία μοριακού μετασχηματισμού είναι γνωστή ως μεταβολισμός.

Ο μεταβολισμός χωρίζεται σε δύο φάσεις: αναβολισμός και καταβολισμός. Στην πρώτη, τα κύτταρα του σώματος λαμβάνουν μικροθρεπτικά συστατικά που ενώνονται και δημιουργούν μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπη). Στον καταβολισμό υπάρχει μια διαδικασία καταστροφής όπου το σώμα διασπά τα διάφορα μακροθρεπτικά συστατικά σε απλούστερα μόρια.

Ο ρόλος της γλυκόζης

Ανεξάρτητα από την πολυπλοκότητα των μοριακών διεργασιών που συμβαίνουν στον κύκλο του Krebs, αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει κατανοητή ως αυτό που μας επιτρέπει να εκτελούμε ζωτικές λειτουργίες που απαιτούν μια ορισμένη ενέργεια, όπως το περπάτημα, το τρέξιμο ή να δουλέψω.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτή η διαδικασία ξεκινά ακριβώς με τη δράση της γλυκόζης, η οποία προέρχεται από φρούτα, μέλι και το άμυλο που βρίσκεται στο ρύζι, τα ζυμαρικά ή τις πατάτες. Εάν ένα άτομο καταπιεί υψηλή ποσότητα γλυκόζης και δεν κάνει αρκετή σωματική άσκηση, είναι πολύ πιθανό να εμφανιστεί χοληστερόλη στο αίμα.

Φωτογραφία: Fotolia - L. Dep