Έννοια στον ορισμό ABC

ο αράπικο φιστίκι, επίσης γνωστό ως φυστίκι, είναι ένας ξηρός καρπός από το φυτό Arachis hypogaea που προέρχεται από την τροπική περιοχή της Νότιας Αμερικής, που χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, καταναλώνεται γενικά ψητό με μερικά αλάτι αλλά μπορεί επίσης να παρουσιαστεί καραμελωμένο σε γλυκές ποικιλίες ή ακόμη και ως μέρος των κύριων γευμάτων σε στιφάδο, σάλτσες και σαλάτες

Το κύριο συστατικό των φυστικιών είναι λιπίδια συγκεκριμένα του τύπου λιπαρών οξέων, αυτά αποτελούν μεταξύ 40 και 55% του σύνθεση και εξηγήστε τον λόγο για τη διακοπή τους περιεχόμενα θερμίδες που εκτιμάται σε περίπου 560 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Τα φιστίκια είναι μια σημαντική πηγή ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρών οξέων, περιέχει επίσης πρωτεΐνη, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β, ασβέστιο, φώσφορο και ψευδάργυρο.

Ευεργετικές επιδράσεις των φυστικιών στην υγεία

Η υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά οξέα ωμέγα 3 κάνει τα φιστίκια να έχουν την ιδιότητα να μειώνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης ή της κακής χοληστερόλης αυξάνοντας την HDL χοληστερόλη ή καλή χοληστερόλη, η οποία έχει προστατευτική επίδραση στο καρδιαγγειακό επίπεδο που σχετίζεται με τη μείωση της ανάπτυξης της αρτηριοσκλήρωσης, η οποία οδηγεί σε μείωση της

κίνδυνος καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η παρουσία ορυκτών όπως ο ψευδάργυρος ευνοεί τις διαδικασίες επούλωσης, την ανάπτυξη του τα μαλλιά και τα νύχια καθώς και η γονιμότητα, στην πραγματικότητα πολλοί πολιτισμοί το έχουν θεωρήσει ως αφροδισιακό.

Ένα άλλο ευεργετικό αποτέλεσμα είναι η υψηλή αντιοξειδωτική του δύναμη που παρέχεται από το a ουσία που βρίσκεται στο κέλυφος του, το οποίο είναι ρεσβερατρόλη, συμβάλλει στην καρδιαγγειακή προστασία του καθώς και στην αντιγήρανση.

Τα φιστίκια έχουν επίσης αποδειχθεί ότι έχουν αντικαρκινική επίδραση λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτοστερόλες, οι οποίες είναι επίσης ευεργετικές σε άνδρες που έχουν προσβληθεί από καλοήθη υπερπλασία του προστάτη.

Μερικοί άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε φιστίκια

Τα φιστίκια, αν και έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή σε δύο καταστάσεις, τροφικές αλλεργίες και σε άτομα που πάσχουν από ινομυαλγία.

Τροφικές αλλεργίες Ενα από τροφή που συνηθέστερα σχετίζεται με την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών είναι τα φιστίκια, αυτή η διαταραχή μπορεί να εκδηλωθεί με πόνο κοιλιακό άλγος, διάρροια και φούσκωμα, στις πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να υπάρχουν εξανθήματα στο δέρμα, κνησμός, πρήξιμο των ματιών και χείλια.

Ινομυαλγία ΕΝΑ σχέση μεταξύ της εμφάνισης της κρίσης της ινομυαλγίας με τροφικές αλλεργίες, επομένως δεν συνιστάται σε άτομα με αυτό νόσος ρευματική κατάποση φυστικιών ή τροφίμων που τα περιέχουν.

Φωτογραφίες: iStock - srdjan111 / billnoll

Θέματα στο φυστίκι