Koncept i definition ABC

Generelt set henviser det til ordet kogende til virkningen og effekten af ​​at koge noget væske, for eksempel vand, hvis hoved manifestation vil være den af produktion af bobler i denne væske ved direkte virkning af varme. På almindeligt sprog eller brugssprog dagligdags Ordet koge bruges ofte til at henvise til kogning, det vil sige det er det mest anvendte synonym for at beskrive denne handling.

I mere formelle vendinger siges kogning at være den fysiske proces, hvorved en væske passerer fra sin tilstand til en gasformig tilstand. Denne ændring eller transformation sker som en konsekvens af temperatur af væsken, der nåede kraft af et givet tryk, hvad der er kendt som kogepunktet. Det betegnes med begrebet kogepunkt, når temperaturen på damptrykket er lig med trykket i mediet, der omgiver væsken.

Kogning betragtes desuden som den omvendte proces, i modsætning til processen med kondensation, som opstår, når et gasformigt stof overgår til den flydende tilstand, mens selvom begge begreber meget ofte bruges om hinanden, har kogning intet at gøre med fordampning, de er synonyme, fordi grundlæggende fordampning indebærer en gradvis successionsproces og ikke kræver opvarmning af hele massen, som om kogning kræver, at den produceres.

Som vi nævnte ovenfor, er vand det element, som vi oftest omdanner til en gasformig tilstand. Det har sit kogepunkt ved 100 ° C, så længe det er under tryk svarende til det ved havets overflade.

Højere op, den atmosfærisk tryk falder, og derefter vil vandet kræve en lavere temperatur for at nå kogepunktet. Og når vandet koger, holder temperaturen lige der op med at stige og genererer hurtig fordampning.

På den anden side bruges termen kogning normalt til at beskrive eller henvise til den tilstand af agitation, som en person eller en gruppe gennemgår, som en konsekvens af nogle begivenhed med konsekvenser, både negative og positive. For eksempel kan undertrykkelse af nogle arbejdstagerrettigheder fremkalde en kogende tilstand blandt de ansatte, der er berørt af denne foranstaltning, mens et holds sejr i nogle sport det kan vække en glædelig kog blandt sine tilhængere og fans.