Příklad esenciálních aminokyselin

A Aminokyselina, podle Organická chemie, je chemická sloučenina tvořená Uhlík a vodík a ve své struktuře je doprovázen aminoskupinou a karboxylovou skupinou. Existuje celkem 20 různých aminokyselin, že jako molekuly jsou schopné seskupovat se v mnoha kombinacích Peptidové odkazy, dokud se nevytvoří polymery Protein.

Z těchto 20 aminokyselin některé existují lidské tělo je schopné produkovat během metabolismu, a tím je snadno pokryta poptávka po dodávkách potřebných proteinových systémů. Tohle jsou Neesenciální aminokyseliny.

Na druhé straně existují aminokyseliny, které lidská bytost musí konzumovat z externích zdrojů, jako jsou maso, semena nebo nějaké ovoce. Jedná se o tzv Esenciální aminokyseliny, ty, které lidské tělo nedokáže produkovat během svého metabolismu.

Všechny živé tkáně mají bílkoviny. Protein ve své polymerní povaze může obsahovat několik stovek až tisíců aminokyselin a sekvence těchto aminokyselin určuje strukturu a funkci různých proteinů. Nějaký Proteiny mají strukturní vlastnosti

jako je kolagen v pojivové tkáni nebo keratin, který najdeme ve vlasech a nehtech. jiný Proteiny mají funkci enzymů nebo hormonů.

Důležitost esenciálních aminokyselin

Aminokyseliny, Esenciální a Neesenciální, jsou důležité, protože jsou složkou bílkovin, které jsou zase základní složkou buněk a jsou nezbytné pro růst, opravu a trvalou obnovu tělesných tkání.

The bílkoviny také dodávají energii, což odpovídá 4 kcal / gram ale z fyziologických a ekonomických důvodů těla se nedoporučuje, aby byly použity k tomuto účelu. Pokud však ve stravě není dostatek lipidů nebo sacharidů, začne se používat bílkovina energie, která není vůbec zdravá, protože svalové tkáně se degradují a projevují se jako vychrtlé končetiny v Tělo.

Charakteristika esenciálních aminokyselin

Nezbytné nebo esenciální aminokyseliny nemůže být vytvořeno lidským tělem, takže je třeba je přijímat z potravy, prostřednictvím jídla. Těmito aminokyselinami je devět: histidin, izoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan a valin. Arginin, další aminokyselina, může být nezbytný pro velmi malé děti, protože jejich požadavky jsou větší než jejich schopnost produkovat tuto aminokyselinu.

Existují také dvě neesenciální aminokyseliny vytvořené z dalších esenciálních: cystein, počínaje methioninem. Tyrosin, počínaje fenylalaninem. Pokud strava neposkytuje dostatek fenylalaninu nebo pokud tělo nedokáže transformovat fenylalanin v tyrosinu z důvodů, jako je onemocnění fenylketonurie, pak tyrosin získává charakter nezbytný.

Během syntézy bílkovin všechny požadované aminokyseliny musí být přítomny v buňkách, protože pokud je nedostatek jednoho, syntéza bude mít nedostatky. Pokud protein konzumovaný člověkem ve stravě obsahuje všechny esenciální aminokyseliny ve významném množství a poměru, bude to nazýváno Protein s vysokou biologickou hodnotou, to znamená, že má největší užitek pro syntézu bílkovin v těle.

Proteiny Živočišný původ jsou katalogizovány jako Vysoká biologická hodnota ve srovnání s rostlinným původem, protože jejich aminokyselinové složení je více podobné proteinům lidského těla. Tato podobnost je to, co je takto určuje.

Hlavní zdroje bílkovin jsou Mléčné výrobky, ořechy, luštěniny, maso, ryby, vejce, obiloviny.

Vegetariáni, kteří konzumují různé rostlinné bílkoviny, jsou schopni získat bílkoviny stejně vysoké jako bílkoviny živočišného původu. Stejným způsobem, pokud je přijímaný protein přijímán ve velkém množství, na kvalitě nebo potravině, kde je obsažena, tolik nezáleží.

Příklady esenciálních aminokyselin

Arginin

Isoleucin

Leucin

Lysin

Methionin

Fenylalanin

Threonin

Tryptofan

Valine

Histidin

Příklady NESENCIÁLNÍCH aminokyselin

K dívce

Asparagin

Aspartát

Cystein

Glutamát

Glutamin

Wisteria

Prolin

Serine

Tyrosin