Определение на Dulce de leche

Един от най-характерните и традиционни препарати в Южна Америка е известен като dulce de leche. Dulce de leche е a подготовка които могат да се използват като придружител на тостове или бисквитки, както и като централен елемент на a десерт, или като ароматизатор за сладоледи, кремове и други сладки препарати. Dulce de leche получава това име особено в Аржентина, докато в други страни от Южна Америка получава други имена като „manjar de leche“ или „cajeta“ или „arequipe“ според регион.

Не е лесно да се установи произходът на dulce de leche, тъй като е част от традиция Латиноамерикански, тъй като има памет. Въпреки това, уважение какво става традиционни Приготвянето възникна случайно, когато млякото, което вероятно се загряваше, за да се консумира като такова, беше преварено. Докато всеки страна ще предложи своя собствена история за произхода на dulce de leche, истината е, че за да се сдобиете с такава продукт е необходимо да се готви равномерно и търпеливо значително количество мляко заедно с захар. По това време млякото започва да се изпарява течностите си и благодарение на наличието на захар да става по-плътно. Освен това той получава кафеникав цвят, който в зависимост от точката, в която млякото се изтегля от

огън, може да бъде повече или по-малко тъмно.

Dulce de leche е една от най-лесните подготовки за получаване в страни като Аржентина или Уругвай оттогава Може да се намери в супермаркети, складове, павилиони и дори в много бизнеси, специално посветени на него подготовка. Dulce de leche обикновено се използва за индивидуална консумация, но също така се консумира като пълнеж за торти, като ароматизатор за други препарати или като сгъстител за смутита или напитки специфични. Въпреки че приготвянето му е много евтино по отношение на разходите, dulce de leche може да се намери на високи цени, тъй като много от предлаганите продукти са направени по занаятчийски начин.

Теми в Dulce de leche