Концепция в дефиниция ABC

The Въглехидрати са вид хранителни вещества по-известни захари или въглехидрати. Те са основният и най-разпространеният източник на енергия за живите същества, произвеждат се от тъкани от растителен тип по време на процеса на фотосинтеза и се състоят от три вида атоми: въглерод, водород и кислород.

Най-простите въглехидратни молекули са известни като монозахариди, тъй като са групирани заедно, те пораждат по-сложни вериги като олигозахариди и полизахариди. Веднъж погълнати, въглехидратите се разграждат и абсорбират, след като се метаболизират, за да осигурят 4 kcal / gr, не всички въглехидратите се абсорбират в червата, всъщност цели въглехидрати или тези, богати на целулоза, не се усвояват напълно което е причината, поради която тези въглехидрати, по-известни като "фибри", са в състояние да увеличат фекалния болус, помагайки на лечение и предотвратяване от състояния като запек.

The храносмилане на въглехидратите се осъществява чрез действието на ензими, наречени амилази, които се намират в слюнката и в секретите на панкреас, неговата функция е да разгражда молекулите на по-малки порции, за да улесни усвояването им, което се случва на нивото на червата тънък. След като въглехидратите влязат в кръвообращението, те повишават нивото на глюкоза в кръвта, което стимулира

производство на а хормон наречен инсулин, чиято функция е да активира необходимите механизми за намаляване на тази стойност. За да се постигне това, трябва да се използва глюкоза за производството Енергия главно на мускулно или мозъчно ниво, останалото се съхранява в черния дроб под формата на гликоген, ако все още има излишък от захари това са превръщат се в мазнини и стават част от мастната тъкан, което обяснява защо излишният прием на калории в диетата може да доведе до наднормено тегло и затлъстяване.

Днес има тенденция към по-здравословен начин на живот и се отдава важна роля протеин като храна, която демонизира малко въглехидратите, това явление трябва да се наблюдава с лупа, тъй като въглехидратите в правилната си мярка са не само необходима, но по-скоро незаменима за живота, диета с балансирани въглехидрати за сметка на тези от плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни вместо рафинирани, позволява поддържане на адекватни енергийни нива и не води до затлъстяване, всъщност специалистите На хранене препоръчваме поне 55% от енергийния източник да идва от приема на въглехидрати, като останалите 54% се разпределят между протеини и мазнини.

Теми в Въглехидратите