Концепция в дефиниция ABC

Тези, които практикуват юдаизма вярно следвайки предписанията на свещените текстове, знаят, че хранене то е подчинено на определени правила. Произходът на това нормативна се намира в Тората, където се различава от яснота концепцията за чисто и нечисто животно.

Това е диетичното ръководство на евреите

На иврит kashrut или kashrut обикновено се превежда като подходящ или правилен. По този начин, когато дадена храна спазва законите на юдаизма, това означава, че е годна за консумация. В този смисъл хранителните закони на юдаизма имат за цел да запазят тялото и духа на верните.

От друга страна, тези насоки са послужили за поддържане на самоличност на еврейския народ. Някои от тези закони са както следва:

- Месото от животни, което може да се консумира, трябва да принадлежи на преживни животни с разцепено копито.

- Що се отнася до птиците, месото на някои видове може да бъде погълнато, а това на други не.

- По отношение на рибите, тези, които имат люспи и перки, могат да бъдат погълнати.

- Месото и неговите производни не могат да се смесват с никой млечен продукт.

- Ритуалът за жертване на животно е подчинен на определени правила (например, то трябва да бъде заклано от равин, животното не може да бъде болен и екстракция кръв трябва да се прави след ритуал). Правилата, които трябва да се спазват в това отношение, са известни като халача.

- Виното, което се консумира, е подложено на строг процес на разработка от момента на стъпването на гроздето.

- Диетичните закони се прилагат за насекоми и червеи, както и редица забрани за някои оцветители и добавки (като обща насока тези, които идват от мазнини, са забранени животни).

Повечето от тези закони имат символичен компонент (например консумацията на риба от видове с перки и везни, защото евреите трябва да свикнат да "плуват срещу течението" в общество, което често е враждебен)

Въпреки че като произход кашрут са свещените текстове, традиция Рабиник адаптира тези закони към ежедневието на евреите.

И накрая, a установяване където се продават продукти, които спазват хранителните норми на юдаизма, той става място за срещи.

Разграничаване на две понятия, които често се бъркат

В някои текстове думата кашрут е представена като синоним на кошер. Въпреки очевидната връзка, това са термини, които не са еквивалентни. Докато kashrut се позовава на хранителните разпоредби, които трябва да се спазват, кошерът показва, че дадена храна е интегрирана в еврейската храна.

Fotolia снимки: anatolir / dbvirago

Теми в Cashrut