Концепция в дефиниция ABC

Зеленчуците са онези зеленчуци и други годни за консумация насаждения, които обикновено се отглеждат в градини и които се консумират предимно като храна, или сурови, или добре сготвени.

В набора от зеленчуци, който, разбира се, е широк, те са включени като част от бобови растения, като боб Лима и грах и зеленчуциМеждувременно плодовете и зърнените култури трябва да бъдат изключени от тях.

Зеленчуците се състоят от различни компоненти като: Вода (с 80%); въглехидрати(Те ще варират в зависимост от вида... група А има по-малко от 5% въглехидрати: манголд, целина, спанак, патладжан, карфиол, маруля, чушки и др.), Група Б (те съдържат 5 до 10% въглехидрати: артишок, грах, лук, ряпа, праз, морков, цвекло) и група С (съдържа повече от 10% въглехидрати: картофи и маниока); витамини и минерали (те са богати на следните витамини и минерали, витамин А, Е, К, В и С, калий, магнезий, калций, натрий и желязо); летливи вещества (като лука, който съдържа този компонент, който произвежда сълзи);

липиди Y. протеин; ниска калорична стойност (Ето защо зеленчуците трябва да присъстват в диетите срещу затлъстяването) и диетични фибри.

За всички тези компоненти, които споменахме, зеленчуците са препоръчителна храна, с която да се консумира доста често през деня, като идеалното е една порция при всяко хранене и по възможно най-разнообразен начин направи. Зеленчуците са разположени на втория етаж на хранителната пирамида до плодовете.

По отношение на вашия запазване Y. съхранение Важно е да се следват някои съвети, които ще гарантират запазването му, ако консумация не настъпва веднага: поставете ги при ниски температури с висока влажност, избягвайте херметични съдове, използвайте перфорирани торбички или алуминиево фолио.

Междувременно, преди да ги консумирате, всички зеленчуци трябва да се измият и да се измият внимателно повече че нищо, защото много от тях се напояват с непитейна вода, която може да доведе до раждането на бактерии.

Теми в зеленчуците