Определение на горчивата храна

Има много видове храна и те се класифицират в зависимост от тяхната функция. Храни с висока степен на протеин (пиле, леща, риба, черен дроб... ) имат защитна функция. Въглехидратите се намират в картофи, ориз, тестени изделия или мед и осигуряват Енергия необходими за извършване на дейности. Има храни като масло и масло, които осигуряват мазнини на тялото.

Специалистите в хранене те се споразумяват за удобството на храненето по балансиран начин, с подходящо съотношение според вида на храната.

Друга от класификациите на храните може да бъде направена от аромати. Има четири вида: горчиво, солено, сладко и кисело. Храните с горчив вкус са особено зеленчуци (артишок, тиква, манголд, аспержи, домати, краставици... ). Има и напитки с този вкус: кафе, бира или лимонов сок. Това е вкус, който не се приема от част от население и доказателство за това е, че често се смесва със захар. Причината е, че вкусовите пъпки на език имат известно отхвърляне на определени растителни вещества в тези храни и се смята, че е механизъм на

еволюция за откриване на горчивия вкус на отровите. Това би обяснило защо деца те не много обичат да ядат зеленчуци.

Удоволствието от горчивия вкус се придобива бавно и зависи от това фактори културен, тъй като сладко-соленият вкус първоначално е по-приятен.

Горчивите вкусове понякога се използват в сладоледени салони и коктейли, за да се съчетаят със сладкия вкус и да предложат специален вкус.

Като цяло горчивите храни и напитки се приемат слабо. Неподсладеният или млечен шоколад е горчив и не особено популярен. Обелваме портокалите, защото кожата им е горчива. Очевидно салатата в древността е била горчива и днес оригиналният й вкус е успял да изчезне. Тоникът има характерен горчив вкус, тъй като съдържа хинин, вещество, което се използва за борба с маларията. И любопитството относно горчивия вкус е какво се случва с шампоана, който има този вкус, за да попречи на децата да го погълнат.

Думата горчив изразява неприятна идея (говори се за поражение или горчива любов). Тази идея присъства в храни, наречени горчиви. Поради тази причина зеленчуците с този вкус са предварително сварени, тъй като това намалява характерната им горчивина.

Теми в Горчивите храни