Значение на аминокиселините

Серена Куоги
Титла професор по биология

Основните органични вещества, за да могат да съществуват протеините, са аминокиселините, тези съединения на въглерод, водород, кислород и азот, са много по-важни, отколкото обикновено се казва те. Изпълнение на функции, вариращи от това да бъдат молекулни единици, които изграждат протеините, до прякото им участие в цикли и метаболитни пътища. от съществено значение за живота, както и отговорността в процесите на клетъчния транспорт, значението на аминокиселините пада върху всеки от процесите което прави живота възможен не само за хората, но и за всички други видове и дори за самите вируси, въпреки че последните не се вземат предвид самите живи същества.

Аминокиселините могат да бъдат получени чрез простото им присъствие в храната или чрез дегенерацията на протеини чрез тяхната консумация и процесите на храносмилането и усвояването, но има важна група от тези молекули, които организмът е способен да произведе в резултат на различни метаболизми, докато Несъществените аминокиселини поддържат своето метаболитно присъствие по-лесно от другите групи аминокиселини, за които трябва да се внимава да се поддържа диета, която позволява постоянното му усвояване в зависимост от конкретните нужди, които имаме, според начина на живот на всеки човек и наличието на храна в региона, в който се намира. обитавам.

по същество уникален

Има определена група аминокиселини, които тялото ни не е в състояние да произведе по никакъв начин метаболизъм, но въпреки това те са строго необходими за някои от тях и за основния синтез на протеини.

Този важен вид аминокиселини са известни като незаменими, тъй като приемът на определени храни е единственият начин да ги набавите. Трябва обаче също така да се вземе предвид, че въпреки че определена храна - особено от растителен произход - може да докаже на ниво химичен анализ, че съдържа или повече незаменими аминокиселини, не винаги е жизнеспособно за тялото ни да ги асимилира от този конкретен източник, следователно е важно да се вземе предвид значението на аминокиселините, които се консумират, според техния хранителен източник, за да се осигури на тялото всичко, от което наистина се нуждае за неговия баланс метаболитни.

Друг вид аминокиселини, на които трябва да се обърне специално внимание, са условните.

Значението на условните аминокиселини се състои в това, че организмът е способен да ги произвежда в минимални количества и при много специфични условия. Ярък пример е аргининът, който се произвежда изключително за цикъла на урея, служейки като връзка във веригата на елиминиране на токсините през урината, въпреки факта, че балансът на тази функция, изпълнявана от бъбреците, е от жизненоважно значение, има много хранителни добавки на базата на аргинин, които имат са рекламирани като предполагаеми стимуланти на мускулното развитие, сериозно застрашаващи здравето на тези, които ги консумират, факт, който за съжаление се случи през годините с повечето от тези аминокиселини, демонстрирайки, че прекомерната консумация чрез неестествени пътища на хранене може да причини повече щети от Ползи.

Синдроми и недостатъци

Има безброй синдроми и заболявания, произтичащи от недостатъци - или излишъци - в количеството необходимото количество аминокиселини в организма, много чест пример е страданието от депресия.

Дори в толкова често срещани ситуации като депресията, които могат да възникнат от множество емоционално оправдани причини, значението на ролята, която простата аминокиселина играе в тъй като триптофанът играе роля в деликатния баланс на невротрансмитерите и по-специално в производството на серотонин – регулатор на щастието в нашия мозък – той наистина го прави критичен, като се има предвид фактът, че това е незаменима аминокиселина, която си набавяме само чрез храната, която между другото именно при депресивни състояния е една от основни функции, към които се губи пълен интерес, като по този начин радикално се намалява наличието на триптофан в метаболизма, като по този начин се поддържа емоционалната картина за повече време.

Към тази тъжна верига от нещастни събития трябва да добавим и малкото споделено знание за значението на аминокиселините – още повече за незаменимите – и как да си ги набавяме чрез храната подходящ.

В този конкретен случай, който цитирахме, приносът, който можете да предоставите на мозъка си, за да се възстанови от депресията, би бил голям, ако включите в хранене с добро количество броколи, което е една от храните с най-високо съдържание на триптофан, лесно усвоими от нашите организъм.