Концепция в дефиниция ABC

The скорбут това е разстройство, което причинява кожни лезии и кървене на венците. Е заболяване свързани с дефицит на витамин С в тялото.

Скорбутът се среща в много специфични популации

Това заболяване е много рядко днес, в миналото възникнали като последица от липсата на достъп до храна прясно като плодове и зеленчуци в популации, които не са имали този вид храна. Това доведе до факта, че скорбутът беше известен като болестта на моряците, които след като прекараха няколко месеца в морето, имаха диета, базирана на някои протеин консервирани животни и храна.

В момента малкото случаи, които се случват се срещат при много бедни популации когато има недохранване или в местата за задържане при условия на пренаселеност като затвори.

Друго условие, което благоприятства появата на скорбут е хранене на бебета, базирани изключително на млечни формули с ниско съдържание на мазнини качество, които не са обогатени с витамин С. Поради тази причина се препоръчва майките, които хранят децата си с формули, да дават на бебетата си плодове и растителни каши или кремове за осигуряване на други хранителни вещества, които не се съдържат в тези формули деца.

Витамин С е от съществено значение за правилното функциониране на организма

Витамин С, известен също като аскорбинова киселина, е необходимо вещество за производство на колаген. Протеин, който се намира във всички поддържащи тъкани на тялото, както и в стената на кръвоносните съдове и в лигавичните тъкани като кожата и лигавиците.

Промяната в качеството на колагена води до това, че тези тъкани са слаби, така че те не изпълняват адекватно своята функция. Това се проявява като язви по кожата и лигавиците, слабост на стените на кръвоносните съдове, които благоприятстват появата на кръвоизливи и натъртвания и дори забавят процеса на зарастване на рани.

Други тъкани, които имат големи количества колаген, са мускулите, сухожилията, сухожилията и костите. По тази причина скорбутът причинява и болки в ставите и слабост. В напреднали случаи смъртта настъпва поради неуспех на сърцеТук слабостта на сърдечния мускул не може да увеличи работата му, за да компенсира неуспеха на оксигенацията на тъканите поради анемия.

Друга важна функция на витамин С в организма е да допринася за усвояването на желязото от зеленчуци, така че дефицитът на витамин С е свързан с наличието на анемия.

Основни източници на витамин С

Витамин С се съдържа в голям брой пресни плодове и зеленчуци. Храните, които съдържат най-големи количества от този витамин, са цитрусови плодове като лимон и портокал.

Други важни източници са гуава, папая, чушки, броколи, ряпа, картофи, магданоз, кресон, домати и спанак. Много други зеленчуци съдържат витамин С, макар и в по-малка степен.

Предоставянето на добавки с витамин С заедно с балансирана диета, която включва пресни плодове и зеленчуци, е начинът за лечение и предотвратяване на появата на скорбут.

Снимки: Fotolia - slobodyan_78 / аквамарин