المفهوم في التعريف ABC

مصطلح كريم يستخدم لتعيين مستحضرات أو مواد التناسق أثقل ودسم من الحليب أو السوائل الأخرى. القشدة هي أحد منتجات الألبان المشتقة من الحليب ، والتي تتميز بأنها أكثر قساوة بسبب ضائع من مصل حتى الآن تركيز من البطارية شحم. من هذا ، تحصل جميع المواد أو المنتجات التي تعتبر كريمات أو كريمات على اسمها من خلال تشابه قوامها الكريمي غير السائل وغير السائل.

تأتي الكريمة (المعروفة أيضًا باسم الكريمة) من الحليب. لتحقيق ذلك ، تتضمن العملية فصل عنصرين أساسيين من الحليب: مصل اللبن والدهون. في حالة ما اذا منتجات الألبان مثل الكريمة أو الجبن ، يتم التخلص من مصل اللبن بمجرد فصله وهذا يعني ، على سبيل المثال ، أن 100 جرام من الكريمة تحتوي على حجم تحتوي على نسبة دهون أعلى من 100 سم مكعب من الحليب. تحتوي كريمة الحليب دائمًا على مظهر خارجي أبيض ، ليس له رائحة تقريبًا ولا يجب أن يكون له نكهة قوية جدًا ، إلا إذا كان مصنوعًا من حليب أكثر تركيزًا مثل حليب الماعز.

تستخدم كريمة الحليب بعدة طرق مختلفة وفي مستحضرات مختلفة. وهو مفيد بشكل عام في جعل المستحضرات السائلة أكثر سمكًا ولذيذًا ، سواء أكان ذلك حلوًا أو مالحًا. في هذه الحالة ، يضاف الكريم إلى مستحضرات أخرى عند شرائه. في الوقت نفسه ، يمكن استخدامه أيضًا كعنصر رئيسي ، سواء في الكعك والحلويات وغيرها من الاستعدادات (في معظمها حلو لأن عدم وجود الكثير من النكهة يحتاج دائمًا إلى مكونات أخرى في الاستعدادات مالح). وبالتالي يجب جلد الكريم أو العمل للوصول إلى النقطة المعروفة باسم

شانتيلي حيث يصبح كريمًا أكثر سمكًا ، والذي فقد كل شيء جودة سائل.

ثيمات كريم