خصائص البقرة

تُسمى إناث فصيلة Bos Taurus الأبقار ، ويُطلق على الذكور اسم الثيران والعجول. هم ثدييات رباعية الأرجل تنتمي إلى رتبة Artiodactyls ، عائلة Bovids ، أحفاد Bos primigenius primigenius أو Bos taurus primigenius ، المعروف أيضًا باسم Uro ، وهو حيوان كان موطنه الطبيعي في آسيا وأوروبا و الأفريقي. كان هذا الحيوان من أوائل الحيوانات التي دجّنها البشر ، منذ ما يقرب من 12000 إلى 10000 عام. بفضل تنوع المناخات التي عاش فيها بشكل طبيعي ، تطورت إلى أجناس مختلفة ، زادها الإنسان منذ ذلك الحين التدجين ، بحكم الخصائص التي خدمت الإنسان في استعماله ، مثل إنتاج اللحم أو اللبن أو الجلد أو لقاصره. عدوانية.

لآلاف السنين كانت جزءًا أساسيًا من الثقافات المختلفة ، ليس فقط كطعام ، ولكن أيضًا كحيوانات جر ، وكتمثيلات الآلهة ، كما في حالة الثقافات المصرية أو الكريتية أو الهندية ، لا تزال تعتبر حتى اليوم كحيوان مقدس.

بعض خصائص الأبقار والثيران:

تشريح.- هذه الحيوانات لها تشريح مشابه لتشريح البقرات الأخرى ، مثل البيسون والجاموس. هم أرتوداكتيل رباعي الأرجل لديهم جسم كبير ، يقدمون بشرة قوية ؛ الذكور لديهم قرون على رؤوسهم والتي تختلف في الحجم حسب السلالة. يتراوح وزنها بين 400 إلى 650 كيلوغراماً في الإناث (الأبقار) ، حتى تصل إلى 700 كيلوغرام. في الذكور (الثيران) يمكن أن يتراوح بين 700 و 900 و 1200 كيلوغرام حسب السلالة والنظام الغذائي. يبلغ متوسط ​​طول الإناث ما بين 1.80 إلى 2.00 متر وارتفاعها بين 1.20 إلى 1.30 متر. الذكور أكبر حجمًا ، حتى يصل طولها إلى مترين وخمسين سنتيمترا ومتوسط ​​1.25 إلى 1.45 مترًا ، على الرغم من وجود سلالات يبلغ حجمها يمكن أن يكون أكبر بكثير ، كما هو الحال في سلالات مثل هولشتاين ، والتي تكون كبيرة أو أصغر ، كما هو الحال في ما يسمى الأبقار القزمية صغيرة الحجم مقارنة بالآخرين سباقات.

هم المجترات. لديهم معدة متعددة المعدة ، أي أن معدتهم تتكون من 4 تجاويف ؛ وهي مقسمة إلى أربع حجرات ، شبكية أو شبكية ، كرش أو بطن ، أوباسوم ، و abomasum (خثارة). هذا لأنهم يأكلون بشكل أساسي الأعشاب مثل العشب ، والتي تتكون أساسًا من السليلوز التي لا يمكنهم هضمها ، لذلك يمضغ الحيوان ويبتلع أثناء تناول الطعام. الطعام إلى الشبكية ، حيث يتم إعادته إلى الأنف ويمضغ مرة أخرى ، ثم ينتقل لاحقًا إلى الكرش حيث يتم مهاجمة بلعة الطعام بواسطة البكتيريا والفطريات هضم السليلوز ، ثم ينتقل بعد ذلك إلى omasum حيث يتم امتصاص جزء من الماء ، ويصل أخيرًا إلى المعدة أو المعدة الحقيقية ، حيث العناصر الغذائية.

الاستنساخ. - يمكن للإناث أن تتكاثر في أي وقت من السنة ، وذلك بفضل حقيقة أن لديها دورة خصوبة كل 21 يومًا ، تدخل الدماغ في وقت يتراوح من 6 إلى 30 ساعة. عادة ما يكون لديهم من واحد إلى اثنين من الصغار لكل نقالة ؛ يتراوح حملهم بين 282 إلى 292 يومًا ، وهو الوقت الذي يولد فيه العجل ، وهو ما يسمى العجل. تبلغ فترة الرضاعة الصغار حوالي عشرة أشهر حسب سلالة الحيوان. تعيش هذه الحيوانات عادة لأكثر من 15 عامًا ، وتبلغ من العمر 20 أو 25 عامًا.

تنوع السلالات. - نظرًا لكونه حيوانًا ينتشر بشكل طبيعي في مناطق واسعة من آسيا وأوروبا وإفريقيا ، فقد تكيف مع المناخات المختلفة ، وطور ونوّع الأجناس. بالإضافة إلى أن هذا يتم تدجينه من قبل البشر ، صنع الإنسان تهجينًا من الأفراد الذين قدموا خصائص ذلك مناسب ، مثل إنتاجية أكبر للحليب ، وكمية أكبر من كتلة العضلات أو الدهون ، وكذلك الفراء ، أو تلوين الجلد ، أو درجة عدوانية الحيوانات ، كونها السبب الرئيسي وراء إنشاء سلالات ذات سمات على مدى آلاف السنين العروض الخاصة.

التطبيقات. - يتم استخدامها للاستهلاك الآدمي ، سواء للحوم أو لإنتاج الحليب ومشتقاته ، كونه حليب ولحوم هذا الحيوان أساسي في تغذية جزء كبير من السكان البشريين كوكب. بالإضافة إلى لحومها وحليبها ، تم استخدام أجزاء أخرى من الحيوان في صناعة الملابس لآلاف السنين ، وكذلك عظامها لتصنيع الأواني المختلفة. بفضل قوتهم الكبيرة ، تم استخدامهم لأداء وظائف مختلفة. في الوقت الحاضر ، تُستخدم جميع أجزائه من هذا الحيوان لإنتاج أشياء ، مثل الفرشاة أو كما في حالة صناعات الملابس والصناعات الكيماوية التي تستخدم دهونها وكذلك جلودها خاصة في صناعة الملابس والأحذية. تُستخدم العظام والأجزاء الأخرى من هذه الحيوانات أيضًا في صناعة الدقيق لتغذية الحيوانات والأسمدة للإنتاج الزراعي.

البقرة في الثقافات. - على مر القرون ، عشق هذا الحيوان من قبل ثقافات مختلفة ، بسبب قوته وعدوانيته ؛ ومن الشعوب التي عبدت هذه الحيوانات المصريون الذين عبدوا الالهة حتحور التي كانت ممثلة بقرة أو امرأة برأس بقرة أو امرأة بقرون ، أو الإله أبيس ، الذي مثله أيضًا نفس طرق. حتى اليوم ، يعبد الملايين من الناس هذه الحيوانات في الهند حيث يحميهم القانون والدين الهندوسي. في بعض البلدان مثل إسبانيا وكولومبيا والمكسيك والولايات المتحدة ، يتم استخدام الذكور في عروض مثل مصارعة الثيران أو فيستا برافا ومسابقات رعاة البقر.