تعريف اللحوم العضوية

اللحوم العضوية هي تلك التي لم تتم معالجتها بأي عملية صناعة لحوم تقليدية ، مثل استخدام الهرمونات والمضادات الحيوية والمنشطات. بمعنى آخر ، إنه لحم طبيعي. في السنوات الأخيرة ، اكتسب إنتاج وبيع اللحوم العضوية مكانة كبيرة بسبب الارتفاع جودة الذي يقدمه في مواجهة الإنتاجات الضخمة وغير المنضبطة والخطيرة على نحو متزايد.

يعتمد إنتاج اللحوم العضوية على نوع الماشية التي يتم إجراؤها

لا يراهن جزء من قطاع الثروة الحيوانية على الإنتاج الضخم للحوم ، ولكن على الإنتاج الذي يحترم البيئة. بيئة وهذا ينتج غذاء طبيعي.

تعتمد تربية الأبقار والخنازير مع نهج مستدام على ثلاثة محاور أساسية: تحسين إدارة الموارد الطبيعيةواستعادة التربة والاستخدام الفعال للمياه ، طاقة والنفايات.

هذا النوع من إستراتيجية يعني أن أنظمة الثروة الحيوانية تحترم البيئة الطبيعية وفي نفس الوقت تنتج اللحوم وغيرها مصادر نظيف وطبيعي. الرعي بالأعلاف الطبيعية يفيد صحة الحيوانات وهذا العامل يحدد جودة اللحوم.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تربية الماشية التقليدية كانت عادة استخلاصية ومفترسة ، خاصة بسبب استخدام الكيماويات الزراعية التي تسببت في إزالة الغابات في المناطق. بعبارة أخرى ، لا تستخدم تربية الماشية ذات المعايير التي تحترم الطبيعة مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب والأسمدة ومبيدات الآفات ، وفي النهاية ، سلسلة كاملة من المنتجات الكيماوية الزراعية.

على سبيل الجملة ، تعتبر الثروة الحيوانية التقليدية نشاطًا يعارض التنوع البيولوجي.

من وجهة نظر المستهلك ، تشتمل اللحوم العضوية على ملصقات محددة تضمن أصالتها. وبهذا المعنى ، فإن الحيوانات التي تنتج اللحوم العضوية تحمل أيضًا مؤشرات حيث يتم تفصيل تاريخها الغذائي بالكامل.

مزايا وعيوب تناول اللحوم العضوية

مقارنة باللحوم التي حصلت عليها إجراءات التقليدية والعضوية تحتوي على مستويات أعلى من أوميغا 3 و 6 ، والأحماض الدهنية المفيدة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. من ناحية أخرى ، يحتوي على نسبة دهون أقل. ضع في اعتبارك أن العشب الذي استهلكته حيوانات المزرعة في المصنع كان كذلك يعالج بالمبيدات الحشرية التي تدخل السلسلة الغذائية وتنتهي في الجسم بشري.

أسعار المواد الغذائية العضوية بشكل عام واللحوم بشكل خاص أعلى من أسعار الأطعمة غير العضوية. وبالتالي ، فإن العامل الاقتصادي هو العيب الرئيسي المرتبط بـ استهلاك من أي من هذه المنتجات.

الصورة: فوتوليا - bit24