المفهوم في التعريف ABC

ال خس انه نوع من الخضروات العشبية تتكون من الزهور الصفراء ، والفواكه المجففة ، وبذرة واحدة و بأوراق كبيرة وجذرية وناعمة بأشكال مختلفة يأكلها الناس في السلطة أو داخلها مطهي.

وتسمى أيضا لاكتوكا ساتيفا، والتي في اللاتينية ، لاك تيس، يعبر سائل حليبي، من خلال النسغ التي تنضح بها السيقان عند قطعها و ساتيفا نظرًا لطبيعته كنوع مزروع ، يعد الخس نباتًا سنويًا أصليًا في تلك المناطق التي تحتوي على الجو إلى حد ما معتدل.

نتيجة للأصناف المختلفة الموجودة اليوم وأيضًا بسبب وجودها حضاره يتكرر بشكل متزايد في البيوت البلاستيكية ، ويمكن استهلاكه على مدار العام.

لذلك ، كما ذكرنا السطور أعلاه ، زراعته للأغراض الغذائية، بشكل عام يتم تناوله نيئًا كمكون آخر في السلطات أو الوجبات الأخرى ، على الرغم من وجود بعض المتغيرات ، خاصة تلك ذات الأصل الصيني ، والتي من خلال تقديم الملمس أكثر قوة يتم استخدامها بمجرد طهيها.

من بين أصناف الخس ما يلي: بيلوغا (مع البراعم الضيقة والكثيفة ، تفتقر إلى النكهة ، على الرغم من أن قوامها المقرمش وسهولة تقطيعها يجعلها واحدة من أكثرها استهلاكًا) ، روماني (برعم طويل بأوراق أقل سمكًا) ،

الفرنسية (مع براعم مستديرة وأوراق رقيقة وقوام زبداني إلى حد ما ، لها نكهة دقيقة وقوية) و باتافيا (على الطريقة الفرنسية ، براعم فضفاضة ، أوراق مجعدة وملمس زبداني).

كيف درجة الحرارة يمكن أن يتحمل الخس الأقصى تصل إلى 30 درجة مئوية ومنخفضة تصل إلى -6 درجة مئوية وتتراوح الرطوبة النسبية المناسبة من 60 و 80٪.

لزراعته هو الأفضل انا عادة رملي ، طري ، خفيف وجيد التصريف، في أي من متغيراتها لا تعترف بالجفاف.

وفيما يتعلق بمساهماته الغذائية ، فإن القيمة الغذائية التي يبلغ عنها نادرة ، حيث تحتوي على أ نسبة عالية من ماء، بين 90 و 95٪; أنه غني بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين أ ، ج ، هـ ، ب 1 ، ك ، ب 3 ، فوسفور ، كالسيوم ، حديد ، بوتاسيوم وأحماض أمينية.

في الطب ، تم استخدامه كمزيل قلق قوي لتحقيق النوم.

ومن جانبه ، فإن التعبيرمثل الخس ، هي عبارة شائعة للغاية مستخدمة في اللغة عامية وهذا يشير إلى نضارة ونضارة و مظهر خارجي من يستريح أن يقدمه الفرد. لقد نمت جيدًا بالأمس لدرجة أنني اليوم خس.

موضوعات في الخس